C'est brun, végétarien et fait d'extrait de levure ! Si vous êtes britannique ou néo-zélandais, c'est probablement un élément essentiel de votre alimentation. Découverte par le scientifique allemand Justus Leibig en 1902, la marmite a commencé à gagner en popularité lorsque les vitamines ont été découvertes et que leurs bienfaits ont été révélés au public. En raison de sa grande importance nutritionnelle, il ne faisait pas seulement partie des rations des soldats de la Première Guerre mondiale, mais aussi dans les années 1930, Lucy Wills, une scientifique anglaise, a découvert que l'acide folique de Marmite pouvait être utilisé pour traiter l'anémie.

Même au 21^stsiècle, Marmite conserve toujours sa popularité. En 2011, lorsque Sanitarium, le principal fabricant de Marmite en Nouvelle-Zélande, a fermé ses portes en raison du séisme de Christchurch, le Premier ministre a dû apparaître à la télévision pour exhorter le public à rester calme. Les Néo-Zélandais n'avaient pas pu s'approvisionner en Marmite de fabrication locale et, en des temps si désespérés, utilisaient des sites d'enchères sur Internet pour l'acquérir. Ils ont même nommé cette période de crise « marmageddon ».

Maintenant, les scientifiques l'ont étiqueté comme le dernier superaliment en raison de sa valeur nutritionnelle. La marmite contient quelques ingrédients simples : extrait de levure, sel, extrait végétal, épices et vitamines ( B1 , B2 , B3 , B9 , B12 ). La marmite est sans gluten, riche en vitamines, végétarienne et faible en calories, fournissant près de 50% de l'apport quotidien recommandé pour acide folique par portion. Il est populaire de le manger étalé sur du papier mince sur du pain grillé ou de le manger accompagné de fromage ou de beurre.Publicité

Marmite est bien connu pour évoquer une réaction d'amour ou de haine parmi les gens. Voici dix avantages étonnants de Marmite qui transformeront votre haine en amour.

1. C'est sain

Il est sans gluten, végétarien et faible en calories. Une portion peut facilement contenir jusqu'à 36 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine B3, elle fournit également 50 % de votre acide folique et 17 % de votre thiamine, une substance qui aide à protéger votre système nerveux. Il contient également de l'iode qui aide à accélérer l'absorption du fer.

2. Il peut remplacer les suppléments de vitamine B

Les vitamines B sont essentielles au bon fonctionnement du foie et des reins, et elles aident à protéger le système nerveux. La marmite est un moyen facile et peu coûteux de prendre ces vitamines B et si elle est consommée quotidiennement, elle peut facilement remplacer les suppléments.Publicité

3. Il est écologique

La marmite elle-même est un sous-produit de la levure, son effet sur l'environnement à plus grande échelle n'est donc pas dangereux. Les conteneurs peuvent facilement être lavés et utilisés à d'autres fins dans le ménage.

4. Il est plus économique que les autres tartinades

La marmite ayant une saveur concentrée, il est préférable de la consommer en très petites quantités, certaines personnes l'étalent finement sur des toasts tandis que d'autres préfèrent la mélanger avec du beurre pour en diluer le goût.

5. Ses bouteilles peuvent être utilisées de manière créative

Les conteneurs Marmite sont une réplique en verre ou en plastique des pots Marmite originaux qui ont été utilisés pour vendre de la Marmite au début des années 1900. Les pots Marmite peuvent être lavés et utilisés de plusieurs manières : ils peuvent être utilisés pour mettre de la monnaie et du thé ou être décorés pour être offerts en cadeau.Publicité

6. Cela pourrait aider à éloigner les moustiques

Cela peut sembler choquant, mais selon le Guardian, le Sun, la BBC et le Daily Telegraph, cette levure peut aider à se défendre contre les moustiques.

7. C'est local

La marmite, contrairement aux autres pâtes à tartiner, utilise des ingrédients locaux partout où elle peut être produite. Au Royaume-Uni, il utilise de la levure de bière - un sous-produit de l'industrie brassicole - qui est fabriquée à partir d'orge maltée séchée.

8. Il peut être consommé de différentes manières

La marmite ne doit pas être limitée pour être consommée en tartinade. Il peut être bu, mélangé dans des ragoûts et des soupes, utilisé comme assaisonnement pour les aliments et même utilisé dans des plats sucrés. Il y a tellement de possibilités avec Marmite qu'il s'est inspiré d'un livre de cuisine.Publicité

9. C'est un bon remède contre la gueule de bois

Populaire au Sri Lanka, mélangez Marmite dans de l'eau chaude. Ajoutez du jus de citron vert et des oignons frits tranchés pour compléter cette recette.

10. Ce n'est pas seulement une propagation

Les autres produits de la gamme sont les mini-bouchées au cheddar Marmite, les chips Marmite, les gâteaux de riz jumbo Marmite et les noix de cajou cuites au four aromatisées à la Marmite.

Crédit photo en vedette : Philip Base via flickr.com Publicité