Les haricots reçoivent des critiques mitigées dans la communauté de la perte de poids. D'une part, il s'agit d'un aliment naturel, que les experts recommandent normalement aux personnes qui souhaitent perdre du poids par rapport aux aliments transformés. D'un autre côté, les haricots contiennent des glucides et de nombreux régimes encouragent les gens à limiter leur consommation de glucides.

Alors, quel est le verdict? Les haricots ont-ils leur place dans nos assiettes ?

Jusqu'en 2013 étude menée par des chercheurs de l'Université de Loma Linda a révélé qu'un régime riche en fibres et en haricots était aussi efficace qu'un régime pauvre en glucides pour perdre du poids. Une autre étude ont révélé que les mangeurs de haricots pesaient en moyenne 7 livres de moins et avaient une taille plus fine que leurs homologues qui évitent les haricots.

C'est une bonne nouvelle si vous aimez les haricots. C'est aussi une bonne nouvelle si vous voulez manger sainement, car la recherche a suggéré que les haricots peuvent aider :

• Abaisser le cholestérol
• Réguler la glycémie
• Réduisez votre risque de maladie cardiaque
• Augmenter la satiété (se sentir rassasié)

Mais peut-être que vous ne savez pas par où commencer quand il s'agit de manger plus de haricots, ou peut-être que vous n'aimez tout simplement pas les haricots. Ce n'est pas de ta faute. La plupart des gens pensent que la seule façon de manger des haricots est de les empiler sur une assiette et de commencer à les mettre à la cuillère. Mais ce n'est que la pointe de l'iceberg. Les haricots sont en fait un aliment très polyvalent. Utilisés correctement, vous pouvez les ajouter à un plat et profiter de tous leurs bienfaits pour la santé, sans pour autant dominer les autres saveurs du repas.

Voici 10 recettes pour vous aider à commencer à manger plus de haricots.Publicité

1. Quinoa et haricots noirs

Étant donné que cette recette ne nécessite que 15 minutes de préparation, vous pouvez passer à d'autres tâches pendant que ce délicieux repas mijote.

deux. Chaudrée de maïs et de haricots blancs

Préparez un grand bol de cette délicieuse chaudrée pour le dîner et conservez les restes pour un déjeuner facile au micro-ondes.

3. Salade du Sud-Ouest

Cette énorme salade montre à quel point il est facile d'ajouter des haricots à un repas. Et comme les haricots contiennent naturellement beaucoup de fibres, vous rendrez également le repas plus copieux.

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Quatre. Sandwich à la salade de pois chiches écrasés et d'avocat

Cette salade polyvalente de pois chiches et d'avocats peut être utilisée dans un sandwich ou un wrap. C'est une recette sans cuisson, ce qui signifie un temps de préparation plus rapide et moins de vaisselle sale. Soit dit en passant, les pois chiches sont aussi appelés pois chiches, et oui, ce sont des légumineuses.

5. Blondies Snickerdoodle

Je parie que vous n'avez pas vu celui-ci venir. Les haricots sont un aliment étonnamment polyvalent. Mélangez-les et vous pouvez augmenter la fibre et les nutriments dans ces blondies sans gâcher le goût sucré. Pour être clair, ces blondies restent un dessert — traduction : il ne faut pas en manger dix si on veut perdre du poids. Mais ils sont une manière douce d'intégrer davantage les bienfaits sains des haricots dans votre vie.

6. Chili au poulet et aux haricots blancs

Ce repas associe le caractère chaleureux du chili à la fibre des haricots pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

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7. Salade de chou asiatique avec vinaigrette au gingembre et aux arachides

Besoin de déjeuners plus faciles à préparer que vous pouvez emporter au travail ? Remplissez cette salade dans un récipient en plastique et prenez un fruit. Cette recette contient des haricots de Lima, une légumineuse saine que beaucoup de gens oublient. Même si vous ne les aimiez pas quand vous étiez plus jeune, vous devriez les essayer dans cette salade.

8. Enchilada aux haricots noirs et au quinoa

Si vous êtes comme moi, cette recette vous a fait enchilada. De plus, les haricots noirs (et les haricots pinto) se marient très bien avec la cuisine mexicaine. Vous avez maintenant une raison d'ouvrir votre pot de salsa préféré.

9. Soupe aux haricots toscane facile

Vous pouvez facilement ajouter des haricots à de nombreuses recettes de soupe. C'est un choix intelligent car les haricots rendront la soupe plus copieuse.

dix. Smoothie petit-déjeuner

Les haricots sont une excellente source naturelle de protéines. Ajoutez des haricots mélangés à un smoothie et vous pourrez siroter un petit-déjeuner sain en un rien de temps.Publicité

Maintenant, vous avez 10 recettes de haricots savoureuses pour vous aider à perdre du poids et commencer à profiter des nombreux autres avantages pour la santé des haricots. Si vous ne savez pas comment faire cuire des haricots secs, ou si vous souhaitez savoir comment faire cuire des haricots secs pour moins de gaz, ce guide gratuit aidera.

Merci à Michelle Jones et Amy Hanus pour avoir fourni les photos utilisées dans ce post. Toutes les photos utilisées avec autorisation.

Crédit photo en vedette : Skinny Enchilada Casserole / Amy Hanus via fullplateliving.org