Le café a souvent mauvaise réputation, en fonction de tout, de sa teneur en caféine aux taches qu'il laisse sur vos dents. Mais la vérité est que les avantages de cette boisson dépassent de loin la plupart des inconvénients perçus qui lui sont associés. Ce qui est souvent négligé, c'est le fait que le café est bien plus que de la caféine.

Dans sa forme originale, c'est un aliment complet qui contient une pléthore de nutriments bénéfiques et d'antioxydants. La clé est de savoir où trouver du café de haute qualité et comment éviter de perdre ses bienfaits pour la santé en diminuant sa teneur en nutriments ou en ajoutant des substances nocives, comme des ingrédients artificiels.

Regardons les incroyables bienfaits du café sur la santé dans cet article.

Table des matières

1. Les bienfaits du café sur la santé (qui vous rendront également plus heureux)
2. Y a-t-il des risques potentiels à boire du café ?
3. Comment tirer le meilleur parti du café ?

Les bienfaits du café sur la santé (qui vous rendront également plus heureux)

1. Vous aider à brûler plus de calories

Dans une étude espagnole, les athlètes qui buvaient l'équivalent de 12 onces de café avant de s'entraîner ont brûlé environ 15 % de calories en plus pendant jusqu'à trois heures après l'exercice.^[1]

Même si vous ne vous entraînez pas, il a également été prouvé que boire du café booste votre métabolisme de 10 à 20 %, pour ceux qui en boivent une à deux tasses par jour. En conséquence, vous pouvez brûler des calories (et même vous aider à perdre du poids si vous suivez un régime et faites des exercices.)

2. Améliorez votre circulation

Selon une étude japonaise, il a été prouvé que boire une tasse de café de cinq onces provoquait une augmentation de 30% du flux sanguin capillaire.

Ce niveau de circulation sanguine accrue se traduit par une meilleure oxygénation des tissus de votre corps, ce qui présente un certain nombre d'avantages, tels que l'amélioration des performances dans les activités physiques.

3. Avoir un effet anti-douleur

Des recherches de l'Université de l'Illinois ont déterminé que deux à trois tasses de café peuvent diminuer le niveau de douleur perçu par les participants, dans ce cas après une séance d'entraînement.

Ces résultats ont été répétés dans une étude de l'Université de Géorgie où les participants ont signalé une diminution de 48 % des douleurs musculaires, contre 30 % et 25 % avec le naproxène et l'aspirine, respectivement.

4. Améliorez votre endurance

Le café peut non seulement diminuer votre niveau de douleur perçu pendant l'effort physique, mais il peut également diminuer votre niveau d'effort perçu. En réduisant la quantité d'énergie que vous ressentez, vous dépensez (de plus de 5 %) et votre exercice semble en fait plus facile.Publicité

En conséquence, boire du café avant de s'entraîner peut améliorer les performances physiques de plus de 11%, car vous avez l'impression d'exercer moins d'énergie.

5. Aidez à préserver votre tissu musculaire

Lorsque vous buvez du café, votre cerveau libère une substance appelée facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui soutient la puissance de vos muscles. Sans ce facteur essentiel, les muscles sont plus susceptibles de connaître une atrophie.

Essentiellement, la caféine contenue dans le café aide à éviter la perte de force liée à l'âge, ce qui peut également réduire le risque de blessures.

6. Vous rendre plus intelligent

La caféine contenue dans le café induit une sensation de vigilance et une augmentation de l'énergie en raison de ses interactions avec les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau.^[deux]

Cela entraîne une amélioration de divers domaines de la fonction cérébrale tels que les temps de réaction, la vigilance et la fonction cognitive générale.

7. Améliorez votre mémoire

Une autre fonction cérébrale importante soutenue par la consommation de café est l'amélioration de la mémoire.

Il a été prouvé que boire deux tasses de café de huit onces par jour améliore la mémoire à long terme.^[3]

8. Réduisez votre risque de dépression

Le café a également été associé à un taux de dépression plus faible, en particulier chez les femmes. Ceux qui consomment jusqu'à quatre tasses de huit onces par jour réduisent leur risque de dépression jusqu'à 20 %.

Ce risque réduit est dû au fait que le café a également un impact sur la production de substances chimiques cérébrales comme la sérotonine et la dopamine.

9. Réduisez votre risque de certains cancers

Jusqu'à présent, le café a été associé à une diminution du risque de cancer du foie et colorectal, les troisième et quatrième cancers les plus courants au monde.Publicité

Les buveurs de café semblent avoir un risque 40 % plus faible de cancer du foie et un risque 15 % plus faible de cancer colorectal s'ils boivent quatre à cinq tasses par jour. Des liens ont également été trouvés entre les buveurs de café et un risque plus faible de carcinome basocellulaire, un type de cancer de la peau.

10. Réduisez votre risque de maladie cardiaque

Des études au fil des ans ont affirmé que la consommation de caféine peut augmenter votre tension artérielle. Bien que cela soit vrai, l'effet a été déterminé comme étant assez faible et généralement présent uniquement chez ceux qui ne boivent pas de café régulièrement. Il n'y a aucune étude trouvée pour soutenir l'idée que le café augmente le risque de maladie cardiaque.

Cependant, les preuves montrent que le café peut réduire le risque de maladies cardiaques chez certaines personnes, en particulier chez les femmes. Les buveurs de café courent également un risque 20 % inférieur d'AVC.^[4]

11. Protégez votre foie

En plus de prévenir le cancer du foie, il a également été démontré que le café prévient d'autres maladies courantes affectant le foie, telles que l'hépatite et la stéatose hépatique.

Le café peut protéger contre la cirrhose du foie, où l'organe est principalement endommagé par le tissu cicatriciel, jusqu'à 80 % de risque en moins chez les personnes qui boivent quatre tasses ou plus par jour.

12. Aide à combattre la goutte

La goutte est une maladie causée par une augmentation de l'acide urique dans le sang. Les hommes qui buvaient quatre à cinq tasses de café par jour avaient un risque relatif de goutte 40 % inférieur à celui des hommes qui ne buvaient pas de café.^[5]

Le café décaféiné a également légèrement réduit le risque de goutte

13. Vous aider à obtenir de nombreux nutriments et antioxydants

Le café contient une énorme quantité d'antioxydants. En fait, de nombreuses personnes dans la culture occidentale tirent plus d'antioxydants du café que des fruits et légumes combinés.

D'autres ingrédients importants incluent la riboflavine (11 % de l'AJR), le potassium (3 %), le magnésium et la niacine (2 % chacun). Ces quantités sont augmentées si vous buvez plus d'une tasse par jour.

14. Réduisez votre risque de diabète de type 2

Le diabète de type 2 est une affection qui touche actuellement environ 300 millions de personnes dans le monde. Les buveurs de café ont la capacité de réduire leur risque avec chaque tasse de café qu'ils boivent.Publicité

Les résultats de diverses études semblent indiquer une réduction d'environ 7 % du risque pour chaque tasse consommée, les plus gros buveurs de café réduisant le risque jusqu'à 67 %.^[6]

15. Vous rendre plus énergique

Cet avantage semble assez évident. C'est la raison pour laquelle beaucoup de gens se tournent vers leur tasse de café du matin.

Il ne fait aucun doute que le café peut vous donner le coup de pouce supplémentaire dont vous avez besoin, surtout lorsque vous n'avez pas suffisamment dormi. Cela est dû à la caféine qui agit comme un stimulant qui vous aide à vous sentir plus alerte et concentré. Il vous donne également un regain d'énergie et vous aide à continuer lorsque vous manquez d'endurance.

Vous pouvez même augmenter votre productivité si vous buvez du café de manière stratégique, voici comment : Comment boire de la caféine avec une stratégie pour augmenter votre productivité

16. Réduisez votre risque d'Alzheimer

Des études menées à la fois à l'Université de Miami et à l'Université de Floride du Sud ont trouvé un lien prouvé entre la consommation de café et un risque réduit de démence, dont la maladie d'Alzheimer est un type.

En fait, ceux qui en consommaient environ trois tasses par jour étaient également 65% moins susceptibles de développer la maladie d'Alzheimer. Les buveurs de café ont également un risque plus faible, environ 32 à 60%, de développer la maladie de Parkinson, une autre maladie neurodégénérative de premier plan.

17. Vous faire sentir moins stressé juste en sentant le café

Des chercheurs de l'Université nationale de Séoul ont découvert que les rats privés de sommeil qui étaient exposés à l'odeur du café présentaient une diminution des protéines cérébrales qui causent le stress.^[7]Il convient de noter que cette réduction du stress était spécifiquement liée au stress résultant de la privation de sommeil.

C'est une bonne nouvelle pour ceux qui ne préfèrent pas le goût du café.

18. Vous faire sentir plus heureux

Être heureux, c'est sain, non ? Et pour ceux qui aiment le café, il n'y a rien de mieux que cette chaleur et ce goût familiers qui vous stimulent chaque matin, ou à tout moment de la journée.

19. Vous aider à vivre plus longtemps

Bien que l'on ne sache pas exactement de quelle manière la consommation de café réduit le risque de décès, il semble certainement y avoir une corrélation.Publicité

Des recherches menées par le National Cancer Institute (NCI) ont déterminé que les personnes qui boivent au moins trois tasses par jour courent un risque de décès inférieur de 10 %. La ramification la plus importante de cette étude est peut-être que la consommation de café ne semble pas nuire à votre santé, comme des recherches antérieures semblaient l'indiquer.

20. Promouvoir la durabilité

Ces dernières années ont vu la popularité croissante du café du commerce équitable qui protège les petits producteurs de café du monde entier.

Alors que les organisations de commerce équitable s'efforcent d'améliorer les droits et le potentiel de revenus des agriculteurs, elles promeuvent également la durabilité sociale, économique et environnementale. Ils encouragent le café cultivé à l'ombre et biologique, ce qui rend les grains cultivés dans des endroits comme le Costa Rica supérieurs à ceux que vous pourriez obtenir des plus grands distributeurs commerciaux.

Y a-t-il des risques potentiels à boire du café ?

Il y a quelques facteurs importants que vous devriez considérer si vous voulez profiter des bienfaits du café :

• Étant donné que bon nombre de ces avantages sont directement liés à la caféine contenue dans le café, vous n'obtiendrez pas les mêmes avantages du décaféiné. Vous pouvez également diminuer les bienfaits pour la santé en ajoutant des choses comme des édulcorants artificiels et des crèmes.
• Alors que le café peut certainement vous aider à résister à la fatigue, le boire en excès peut entraîner un épuisement des surrénales.
• Le café est aussi un diurétique. En boire trop peut entraîner une déshydratation.

Comme vous pouvez le voir dans l'infographie suivante, le café peut être à la fois un ange et un mal. Si vous n'en buvez pas trop, cela peut entraîner des résultats négatifs :^[8]

Vous pouvez en savoir plus sur les effets secondaires de boire trop de café dans cet article : Ce que vous fait boire du café

Comment tirer le meilleur parti du café ?

Pour tirer le meilleur parti de votre café, optez pour des grains de café entiers et broyez-les juste avant d'être prêt à préparer votre café. Café noir est recommandé si vous souhaitez profiter davantage des avantages.

Vous voudrez également opter pour des grains de café biologiques, car ceux qui ne sont pas sans pesticides sont souvent parmi les cultures les plus fortement pulvérisées.

La meilleure façon de trouver des grains exempts de produits chimiques est de rechercher le label 100 % biologique ou de visiter une ferme de café locale et de les acheter directement auprès du producteur. Vos papilles et votre santé vous remercieront.Publicité

Crédit photo en vedette : Kaboompics via kaboompics.com

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