Les avocats sont incroyablement nutritifs et polyvalents et constituent un merveilleux ajout à un grand nombre de recettes. Mais n'est-ce pas ennuyeux quand vous allez au magasin et qu'après avoir passé au crible la pile proposée, ils sont tous durs?

Si vous avez besoin de l'avocat pour le même jour, il peut être frustrant d'attendre des jours pour qu'il mûrisse correctement. En règle générale, un avocat sous-mûr prendra quelques jours pour arriver au point où sa chair est parfaitement molle à manger. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, il existe des moyens de faire mûrir les avocats rapidement et efficacement à temps pour les utiliser le jour même ou le lendemain.

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Comment vérifier les avocats mûrs

Vérifier que l'avocat est parfaitement mûr est essentiel, mais comment choisir exactement le meilleur ?

• Si vous voulez un avocat parfaitement mûr, il doit être de couleur foncée, car les avocats sous-mûrs ont tendance à être d'un vert plus vif.
• Assurez-vous qu'il est ferme mais légèrement doux au toucher - il devrait être légèrement spongieux sous la peau avec une légère pression.
• S'il laisse des traces de doigts lorsque vous le testez, l'avocat est trop mûr, ce que vous voulez éviter.
• Vous pouvez également tester la maturité en tapotant la tige - si elle se détache facilement, c'est qu'elle est mûre, sinon elle a encore besoin de plus de temps pour mûrir.

S'il n'y a pas d'avocats mûrs proposés, voici 4 façons simples de les faire mûrir plus rapidement !Publicité

1. La méthode du sac en papier (et une banane)

C'est une autre bonne astuce et tout ce dont vous avez besoin est du sel !

• Coupez autour du haut de la tige de votre avocat non affiné pour créer une petite ouverture.
• Versez du sel de mer dans l'ouverture et rajoutez le morceau découpé comme un couvercle.
• Votre avocat sera prêt à manger le lendemain.

Astuces supplémentaires pour faire mûrir et conserver vos avocats

Il y a beaucoup d'erreurs courantes que les gens commettent lorsqu'ils traitent un avocat et comme ils sont si délicieux, la dernière chose que vous voulez est d'en gaspiller un !Publicité

• Ne mettez jamais un avocat au micro-ondes pour le faire mûrir. Il le brunira et le ramollira extrêmement rapidement et peut laisser une odeur plutôt putride.
• Ne mettez pas un avocat sous-mûr au réfrigérateur car cela entraînerait une texture caoutchouteuse de la chair.
• Si vous n'êtes pas pressé de faire mûrir un avocat, gardez-le dans votre bol de fruits pour lui permettre de bien mûrir pendant quelques jours.
• Essayez d'éviter de placer l'avocat pendant de longues périodes en plein soleil.
• Si un avocat est mûr mais que vous voulez toujours attendre pour l'utiliser, conservez-le au réfrigérateur pour l'empêcher de se détériorer.
• Si vous avez un demi-avocat ouvert à conserver, essuyez un peu de jus de citron dessus pour l'empêcher de brunir trop rapidement. Vous pouvez également conserver les avocats ouverts dans un récipient scellé avec un demi-oignon, cela ralentira également le processus de brunissement.

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