7 bienfaits pour la santé des grains de cacao

7 bienfaits pour la santé des grains de cacao

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J'ai un ticket d'or pour vous..et ce n'est pas pour une usine avec une main-d'œuvre orange et effrayante et un ruisseau intérieur de la même couleur que la rivière Hudson.

Il s'agit d'un ticket d'or pour un choix de collation sain, riche en nutriments et de qualité supérieure.



L'histoire d'amour de l'humanité avec le chocolat remonte à loin, et pas pour les trucs que je me dépêche d'obtenir dans une station-service parce que j'ai oublié que c'était la Saint-Valentin… ENCORE.



Les grains de cacao sont un excellent moyen de profiter de collations saines tout en fournissant à votre corps beaucoup de nutrition

Histoire du chocolat

Les Aztèques étaient passionnés par le chocolat il y a 4 à 5000 ans et broyaient les fèves de cacao et les combinaient avec d'autres ingrédients pour faire des choses comme des boissons et du porridge. Celles-ci recettes anciennes ont duré jusqu'à ce jour et vous pouvez même faire votre propre concoction aztèque en les suivant.Publicité

Ces boissons à l'ancienne ne seraient pas un bon chocolat chaud crémeux mais un type de boisson granuleuse épaisse, mousseuse et très amère. Le plus souvent, une paille était nécessaire juste pour les consommer.



Nous obtenons même le nom « Cacao » du langue nahuatl ce qui signifie ' eau amère '

Les Espagnols ont été les premiers à étaler du chocolat (pas comme du nutella sur un sandwich) et au XVIIe siècle, les fèves de cacao ont commencé à apparaître dans les ports européens. Les Français ont commencé à en faire des boissons plus agréables au goût et les Anglais et les Néerlandais ont commencé à rendre le chocolat plus sucré et même sous forme de barre.



Que sont les grains de cacao ?

Le chocolat noir d'au moins 70 % de matière sèche de cacao est un véritable super aliment, mais les grains de cacao le font passer au niveau supérieur. Les fèves de cacao mangent essentiellement la fève de cacao elle-même car elles ont été grillées, séparées de leurs coques et brisées en petits morceaux. Quand on utilise le mot ' Cacao « c'est généralement en référence au produit final transformé. Le cacao est la façon dont toute forme de chocolat commence car les fèves proviennent du Le cacaoyer Theobroma .

Les grains de cacao sont la forme de chocolat la moins transformée et la plus naturelle. Le manque de transformation et de sucres leur donne un peu un goût acquis car ils ont une saveur distinctive amère mais quelque peu de noisette. Ils ont cependant de nombreuses utilisations car vous pouvez les ajouter dans des smoothies, comme garniture sur des desserts, utiliser dans la pâtisserie ou même simplement grignoter dès la sortie du sac.Publicité

Voici 7 grands avantages nutritionnels de la consommation de cet excellent ingrédient ancien.

1. Antioxydants

À mon avis, c'est la meilleure raison de manger des éclats de cacao ou du chocolat noir en général. Les antioxydants aident combattre les dommages des radicaux libres dans le corps, ce qui peut causer des dommages à l'ADN, un vieillissement prématuré et même des cancers. Pensez aux antioxydants comme à des pompiers qui éteignent un incendie. Et le cacao est l'un des sources les plus élevées d'antioxydants

2. Flavonoïdes

Les flavonoïdes proviennent des plantes et peuvent être responsables de la pigmentation et des couleurs en étant impliqués dans la filtration UV. Ils sont similaires aux antioxydants en ce qu'ils ont une capacité de piégeage des radicaux libres et ont des propriétés anticancéreuses tandis que d'autres flavonoïdes présentent un potentiel pour fonction anti-VIH . Nous obtenons des flavonoïdes des fruits, des légumes, des thés, du vin et une quantité importante du cacao. L'activité antioxydante provient essentiellement des flavonoïdes

3. Peut combattre les maladies cardiovasculaires

Il existe une relation positive entre la consommation d'aliments riches en flavonoïdes tels que le cacao et des taux plus faibles de mortalité liée aux maladies cardiovasculaires . Dans les années 30 et au début des années 50, les flavonoïdes étaient en fait appelés «vitamine P» en raison de l'effet qu'ils avaient sur la perméabilité des capillaires vasculaires. Cette étude liée ici a montré qu'à peine 5 grammes de poudre de cacao suffisent pour provoquer une vasodilatation significative de l'artère brachiale.

4. Fibre

Il y a une énorme quantité de fibres dans une seule portion d'une once de graines de cacao. 9 grammes ! Cela peut aider à contrôler votre tension artérielle et votre glycémie. Cette fibre peut également aider à réduire le cholestérol sanguin et à maintenir des selles régulières. Toi et moi sommes proches maintenant et je pense que nous pouvons certainement en parler…Publicité

5. Magnésium

Une portion d'une once de graines de cacao contient 64 milligrammes de magnésium, ce qui en fait l'une des meilleures sources alimentaires. Le magnésium commence à être vraiment reconnu comme un élément très clé pour l'organisme car il est impliqué dans des centaines de fonctions dans le corps tels que:

  • synthèse des protéines
  • fonction musculaire et nerveuse
  • contrôle de la glycémie
  • régulation de la pression artérielle

6. Potassium

Cette fois, dans une portion d'une once, vous recherchez 183 mg de potassium ! Le potassium est crucial pour la vie, il est essentiel au bon fonctionnement du cœur, des reins et d'autres organes. Le potassium se trouve dans de nombreux aliments, y compris les grains de cacao, mais la personne moyenne n'a pas une alimentation saine et un faible taux de potassium est associé à :

  • risque d'hypertension
  • cardiopathie
  • coup
  • arthrite
  • cancer
  • ordres digestifs
  • infertilité

7. Humeur améliorée

Le chocolat et le cacao aident à stimuler le cerveau en libérant des neurotransmetteurs qui peuvent déclencher des hormones de bien-être. L'un de ces neurotransmetteurs uniques libérés par le cacao est phényléthylamine . Cette drogue d'amour libère endorphines nous donnant la vigilance, le contentement et un meilleur sentiment de bien-être.

Probablement pourquoi je me tourne vers le chocolat à chaque fois que je regarde le Notebook…

Envelopper

Ouf, cela avait beaucoup de science derrière cela. Ce thème commence à jouer dans ma tête maintenant….Publicité

Alors regardez les éclats de cacao. Ils sont faciles à trouver maintenant dans des emballages ou même dans les magasins d'aliments en vrac. Ils font une excellente collation lorsqu'ils sont mélangés avec des noix comme des amandes et en ajouter une ou deux onces par jour peut avoir d'énormes avantages.

Nib High Football Rules !!

(Si tu connais cette citation je t'aime pour toujours..)

Crédit photo en vedette : Sexy jeune jolie femme / modèle / fille / étudiante / femme d'affaires / secrétaire aux lèvres charnues / vintage / rétro mange du chocolat / lèvres / séduisante – gros plan via shutterstock.com Publicité

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