Vous avez probablement déjà expérimenté le pouvoir énergisant du café, grâce à sa teneur élevée en caféine. Mais nous ne savons pas tous vraiment comment boire du café pour un maximum d'énergie.

Connaissez-vous les meilleurs moments, quantités et types de café à boire pour booster votre énergie de manière équilibrée et soutenue ? Sinon, vous êtes au bon endroit, car ce guide vous montrera tout ce que vous devez savoir sur la consommation de café pour booster votre énergie, votre motivation et votre productivité.

Table des matières

1. Ce que vous ne saviez pas sur le café
2. Les avantages de boire du café
3. La manière du PDG de boire du café pour l'énergie
   • Les meilleurs moments pour boire du café
   • Meilleure quantité de café à boire
4. Comment choisir les meilleurs grains de café
5. Ce dont vous avez besoin pour préparer la tasse de café parfaite
6. Comment faire le parfait café filtre

Ce que vous ne saviez pas sur le café

Commençons par quelques informations générales sur la consommation de café.

La consommation de café remonte à plusieurs siècles^[1], avec des preuves de consommation de café ou de connaissance du caféier documentées au début du XVe siècle dans les monastères soufis du Yémen. De là, la pratique s'est rapidement étendue à La Mecque et à Médine. Au 16ème siècle, il avait atteint le reste du Moyen-Orient et certaines parties de l'Afrique. La consommation de café s'est ensuite répandue dans les Balkans, en Europe et en Asie du Sud-Est.

Bien que certains chefs religieux aient tenté à l'époque d'interdire la consommation de café, son utilisation dans le monde a continué de croître. Cela a été aidé en partie par la popularité des cafés, qui ont commencé à ouvrir et à attirer des clients au 17ème siècle.

Aujourd'hui, le café est l'un des produits de base les plus échangés au monde et, selon la National Coffee Association, le café est actuellement la boisson la plus consommée en dehors de l'eau.

Pour de nombreuses personnes à travers le monde, le café les aide à commencer leur journée et fournit également un élan physique et mental bienvenu tout au long de la journée.

Les avantages de boire du café

Alors que certaines personnes boivent principalement du café pour son goût agréable, d'autres choisissent la boisson comme moyen de se donner un coup de fouet naturel.

Le café a également plusieurs autres avantages^[2], comprenant:

• Vous aide à rester concentré et alerte
• Aide à combattre la dépression
• Vous aide à brûler les graisses
• Aide à augmenter vos performances physiques

Le pouvoir énergétique du café est principalement dû à la caféine qu'il contient. Ce stimulant est absorbé dans votre circulation sanguine après avoir bu du café. De là, il se dirige vers votre cerveau. Dans le cerveau, la caféine bloque l'adénosine, un neurotransmetteur inhibiteur. Cela augmente ensuite la quantité d'autres neurotransmetteurs tels que la noradrénaline et la dopamine. Cela conduit à une activation accrue des neurones.Publicité

Études humaines^[3]montrent que le café améliore différents aspects de la fonction cérébrale, notamment l'humeur, la mémoire et les temps de réaction.

Bien sûr, une consommation extrême de café n'est pas à recommander, car elle peut entraîner des effets secondaires indésirables.^[4]comme l'insomnie et l'agitation. Certains accros au café souffrent également de problèmes digestifs, d'un rythme cardiaque rapide et même d'anxiété.

Cependant, comme ce guide le montrera, lorsque vous aurez une bonne consommation de café, vous pourrez profiter des avantages tangibles tout en minimisant les inconvénients.

D'après mon expérience, le café est le meilleur nutriment énergétique actuellement disponible. C'est aussi bon marché, savoureux et pratique.

Regardons maintenant…

La manière du PDG de boire du café pour l'énergie

En tant que PDG de Lifehack, il est essentiel que j'aie toujours une énergie et une concentration abondantes. Chaque jour est chargé, avec des dizaines de décisions importantes à prendre. Il n'y a jamais un moment où je peux me permettre d'être peu motivé et peu créatif.

C'est pourquoi j'en suis venu à dépendre du pouvoir énergétique de boire du café. Cela m'aide à me réveiller et me maintient alerte tout au long de ma journée de travail.

Alors permettez-moi de partager avec vous maintenant quelques-unes des meilleures façons que j'ai découvertes pour consommer du café comme source d'énergie.

Les meilleurs moments pour boire du café

La règle n°1 est de ne buvez du café que le matin. ^[5]

Pourquoi? Parce que si vous buvez du café l'après-midi, cela risque de perturber votre sommeil, ce qui n'est certainement pas une bonne chose ou une bonne chose à faire.Publicité

Une autre raison de ne boire du café que le matin est la diminution exponentielle de la caféine dans le corps.^[6]Essentiellement, une fois consommée, la caféine reste dans le corps pendant un certain temps. Des études montrent qu'il quitte le corps à un taux d'environ 11% par heure. Cela lui donne une demi-vie d'environ 6 heures. Pour mettre cela en pratique, si vous buvez une tasse de café avec 100 mg de caféine à 10h, il vous restera encore environ 50 mg de caféine dans votre système à 16h.

Dans cet esprit, je vous recommande de ne pas boire de café plus tard que l'heure du déjeuner. En faisant cela, vous obtiendrez toujours l'énergie de la caféine tout au long de l'après-midi, mais cela ne vous transformera pas en insomniaque !

Meilleure quantité de café à boire

Quelle quantité de café devriez-vous boire le matin pour un regain d'énergie optimal, mais le plus équilibré ?

La réponse est 16 onces .

C'est la quantité optimale de café pour vous donner un coup de fouet substantiel sans en faire trop.^[7]

Bien sûr, 16 onces de café peuvent être riches ou pauvres en caféine selon le type de café que vous choisissez de boire. Par exemple, un café filtre de 8 oz contient plus de caféine qu'un expresso de 10 oz.

Si vous êtes un adulte en bonne santé, essayez de consommer environ 400 mg de caféine par matin. C'est environ 2-3 shots d'espresso ou cinq cuillères à café de café instantané. (N'oubliez pas que la teneur en caféine des différents produits varie considérablement.) Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, il est recommandé de limiter votre consommation de caféine à environ 200 mg par jour.^[8]

Lors du choix du type de café à boire, il convient de prêter attention au processus d'extraction du café utilisé. Des variables telles que le type de café, la taille de la mouture, la température de l'eau et le temps d'extraction peuvent faire une énorme différence sur le goût de votre boisson - et la quantité de caféine qu'elle contient.

Ma suggestion est de trouver le goût que vous aimez, de calculer la quantité de caféine par tasse qu'elle contient, puis de déterminer la quantité exacte de tasses de café que vous pouvez boire le matin.

Personnellement, je suis un grand fan de café filtre. C'est certainement l'un des moyens les plus rapides et les plus pratiques d'obtenir une boisson savoureuse avec une grande quantité de caféine stimulante qui stimule l'énergie.Publicité

Comment choisir les meilleurs grains de café

Je vous recommande d'opter pour les grains de café Robusta. En moyenne, les grains de Robusta contiennent deux fois plus de caféine que les grains d'Arabica.^[9]Cela signifie que vous pouvez préparer et boire moins de café tout en bénéficiant du même regain d'énergie. Parfois, moins c'est vraiment plus !

Lors du choix des grains de café, la prochaine chose à laquelle faire attention est la date de torréfaction. Vous devez vous assurer que votre achat est dans le mois suivant la date de torréfaction. Cela garantira une fraîcheur maximale et vous donnera également le meilleur goût (beaucoup de gens disent que les grains de café sont à leur apogée 2 semaines après la torréfaction).

En parlant de rôti, selon vos préférences gustatives, vous pouvez choisir un rôti clair, moyen ou foncé. La plupart des gens préfèrent les rôtis légers à moyens, car ces rôtis ont une saveur fruitée attrayante mais corsée.

Fait intéressant, vous pourriez supposer que le rôti foncé contient le plus de caféine. Cependant, la réalité est que la torréfaction légère contient le plus de caféine, suivie par la torréfaction moyenne, suivie par la torréfaction foncée.^[dix]C'est une bonne nouvelle si vous cherchez à boire du café comme stimulant naturel. En choisissant des torréfactions légères ou moyennes, vous pouvez obtenir le double avantage d'un café au goût délicieux avec une quantité importante de caféine.

Je recommande fortement Énergie d'alimentation et Grains de café Infuel Energy Plus — ces grains de café torréfiés légers vous aideront à augmenter votre énergie et votre concentration afin que vous puissiez rester motivé et productif toute la journée. Ces grains de café de qualité supérieure proviennent d'un ensemble de règles strictes qui garantissent que les produits du café améliorent les conditions de vie des petits agriculteurs et sont produits avec des pratiques durables. Tous les achats d'Infuel Energy Coffee sont torréfiés sur commande pour vous garantir une fraîcheur optimale.

Ce dont vous avez besoin pour préparer la tasse de café parfaite

Dans cette section, je souhaite vous présenter certains des équipements essentiels dont vous aurez besoin pour vous préparer un excellent café. J'expliquerai pourquoi chaque pièce d'équipement est importante pour le processus de fabrication du café, et je vous expliquerai les raisons pour lesquelles j'ai choisi ces produits particuliers.

1. Une balance à café numérique

Une balance numérique est toujours à portée de main. Balance à café numérique TIMEMORE vous permettra de prendre le contrôle total de votre processus de préparation de café. J'aime particulièrement le fait que la balance à café mesure par incréments de 0,1 g - c'est une très haute précision, ce qui permet d'obtenir facilement le bon rapport café/eau. Vous pouvez utiliser cette balance pour préparer toutes sortes de café, y compris le café filtre, la presse française, le café glacé, l'AeroPress, etc.

Comme je suis sûr que vous pouvez l'imaginer, une balance à café sera beaucoup plus précise que d'utiliser une cuillère à soupe pour mesurer. Cela vous aidera à obtenir la saveur et l'intensité que vous préférez, et peut augmenter considérablement la saveur de votre méthode préférée. Tout se résume à obtenir constamment le bon rapport entre le café et l'eau. Une balance à café numérique rendra cela pratique et facile pour vous.

2. Une bonne bouilloire

La qualité d'une bouilloire peut faire ou défaire votre café. Bouilloire électrique à bec verseur Miroco Gooseneck vous permettra de préparer le café parfait grâce à sa « fonction de maintien de la température ». Il dispose également d'un chronomètre numérique intégré pour vous assurer que vous ne préparez ni sous-infusion ni sur-infusion de votre café. Pour plus de sécurité et de tranquillité d'esprit, la bouilloire dispose également d'une fonction d'arrêt automatique.Publicité

3. Carafe à café goutte à goutte

J'adore la carafe à café de fabrication japonaise Carafe à café goutte à goutte Hario V60 . Il est simple à utiliser, facile à laver et vous offre une expérience de barista délicieuse. En termes de taille, cette carafe peut contenir jusqu'à 700 ml, soit suffisamment pour 4 à 5 tasses de café de taille normale.

4. Filtres à café en papier

Il y a plein de bons filtres à café en papier, mais Filtres à café en papier Hario V60 sont le complément parfait à la carafe à café ci-dessus. Conçu au Japon, chaque paquet contient 200 filtres en papier jetables à onglets blancs taille 02. J'aime particulièrement le fait que les filtres ne contiennent pas de chlore. Bien que les filtres soient à usage unique, leur taille vous permettra de préparer jusqu'à 4 tasses de café à la fois.

5. Un broyeur décent

La mouture est la partie la plus importante de la préparation du café, il est donc essentiel que vous choisissiez un moulin décent. Il existe deux types de moulins à café, les moulins à main et les moulins électriques. Je recommanderais ceux-ci, dépend de votre budget:

Si vous cherchez le meilleur moulin à main, Moulin à café moulu à la main KT Porex en céramique le sera. C'est un moulin à main japonais de qualité. Bien que le broyage demande un certain effort de votre part, je suis convaincu que vous serez impressionné par les résultats !

Si vous avez besoin d'une meuleuse à main économique, je vous recommande Moulin à café en céramique Hario. Malgré son prix abordable, c'est une excellente meuleuse à main. Grâce à un arbre de broyage et une plaque de stabilisation des bavures nouveaux et améliorés, il est simple d'obtenir une mouture uniforme. La base en caoutchouc antidérapante aide également à maintenir le broyeur fermement en place pendant le broyage.

Pour ceux qui préfèrent un broyeur électrique, je pense Moulin à café à meules coniques OXO Brew est le meilleur. Ce moulin à café électrique haut de gamme offre une mouture uniforme pour une extraction optimale des saveurs. Il dispose également de 15 réglages de mouture pour que vous puissiez obtenir le café parfait. De plus, une minuterie de démarrage à une touche conserve commodément votre dernier réglage. J'utilise ce broyeur depuis quelques années et je le recommande vivement.

Comment faire le parfait café filtre

Comme je l'ai souligné à plusieurs reprises dans ce guide, le meilleur café a à la fois bon goût et une teneur élevée en caféine.

Regardez cette vidéo de James Hoffmann sur la préparation du parfait café filtre :Publicité

Pour vous assurer que votre café a bon goût et une teneur élevée en caféine lors de la préparation du café filtre, procédez comme suit :

• Porter au moins 20 onces d'eau à ébullition
• Tout en faisant bouillir l'eau, pesez environ 30 g de haricots (3 cuillères à soupe) puis broyez-les jusqu'à obtenir une grosseur semblable à du sel de mer
• Préparez la carafe, les filtres à café et la tasse, puis réchauffez-les
• Ajoutez le café moulu au filtre, placez la carafe sur la tasse, puis placez l'ensemble sur la balance
• Une fois prêt, profitez-en !

Crédit photo en vedette : Brooke Lark via unsplash.com

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