Si vous êtes végétarien, végétalien ou intolérant au lactose - ou même si vous aimez simplement manger et boire sainement - vous pourriez vous retrouver à boire assez régulièrement de délicieux verres de lait d'amande frais. Pendant longtemps, le lait de soja a été le substitut de lait non laitier le plus populaire, mais les craintes qu'il soit génétiquement modifié et qu'il interfère avec la fonction hormonale incitent de plus en plus de personnes à rechercher d'autres alternatives comme le lait d'amande, de chanvre ou de riz. Depuis cette année, le lait d'amande a dépassé le soja en tant que substitut laitier numéro un en Amérique.

Mais attention : bien que cela puisse être sain pour votre corps, cela pourrait ne pas l'être pour la planète.Publicité

Vous obtenez une quantité incroyable de nutriments

Les amandes sont sans doute l'un des aliments les plus sains de la planète, riches en nutriments tels que des graisses monoinsaturées saines, des protéines, des fibres et une multitude de vitamines et de minéraux, notamment le magnésium, le cuivre, le phosphore et le manganèse et les vitamines B6 et E. Les amandes sont riches en antioxydant et en un étude , les participants qui ont mangé des amandes avec les repas ont montré une diminution des signes de stress oxydatif au niveau cellulaire. En raison de ces propriétés, les amandes ont été associées à une diminution du risque de maladie cardiaque et de maladie d'Alzheimer. Comme autre bonus, puisqu'ils sont faibles en glucides, riches en protéines et pleins de magnésium, ils sont parfaits pour les diabétiques et les autres personnes aux prises avec résistance à l'insuline.

Cependant, vous devez toujours faire attention et lire vos étiquettes lorsque vous achetez du lait d'amande - certains contiennent aussi peu que 2% d'amandes et sont principalement de l'eau et du sucre. Si vous pouvez trouver une version de haute qualité, biologique et non sucrée, il est probable que vous profiterez des avantages pour la santé mentionnés ci-dessus.Publicité

Pourtant…

Vous soutenez une culture avide d'eau

Il y a un inconvénient aux amandes. Bien qu'elles soient originaires du Moyen-Orient, il s'agit d'une culture très concentrée dans une seule zone : environ 80% de toutes les amandes du monde sont cultivées en Californie, qui, comme vous le savez peut-être, est au milieu des pires. la sécheresse dans son histoire enregistrée. En raison de cette sécheresse, les producteurs d'amandiers doivent forer dans des aquifères qui se trouvent parfois à des milliers de pieds sous la surface de la Terre pour pomper de l'eau, provoquant un affaissement dans certaines régions qui tourne à environ 11 pouces par an ! Ce genre de affaissement peut menacer la stabilité d'éléments importants comme les canaux, les ponts et même les routes - et peut même provoquer des tremblements de terre dans une région du monde déjà célèbre pour son instabilité géographique.Publicité

Vous mettez les abeilles en danger

Aimez-vous la nourriture? Alors remerciez une abeille ! Ces insectes importants sont pollinisateurs et sont essentiels à la croissance des fruits, des légumes et des céréales que nous, les humains, cultivons partout dans le monde. Partout dans le monde, les abeilles mellifères sont en danger, en partie à cause du changement climatique, mais aussi à cause de l'utilisation intensive de pesticides. La récolte d'amandiers est si importante en Californie qu'ils rapportent chaque année 1,2 million de ruches pour aider à polliniser les arbres. Cependant, en raison de l'utilisation intensive de pesticides dans tout l'État, environ 25% de ces ruches sont endommagées ou détruites - une mauvaise nouvelle pour les abeilles ainsi que pour le reste d'entre nous. De nouvelles réglementations sur l'utilisation des pesticides pendant la saison de la floraison des amandiers ont facilité la vie des abeilles, mais elles sont tout de même inquiétantes. Les abeilles ne sont pas une espèce que tout le monde peut se permettre de perdre.

En bref, bien que le lait d'amande présente d'incroyables bienfaits pour la santé, ce n'est pas si sain pour la planète ! Bien que vous n'ayez pas à y renoncer complètement, pensez à réduire un peu votre consommation. Si vous recherchez une alternative laitière à base de plantes, envisagez d'explorer le lait de chanvre ou de riz, qui peuvent également offrir des avantages pour la santé tout en étant plus faciles pour la Terre.Publicité