Il y a quelques années, j'ai englouti au moins 2 à 3 shakes de protéines de lactosérum sans saveur par jour, tout en mangeant plusieurs poitrines de poulet. Je pensais que les protéines étaient le Saint Graal en matière de croissance musculaire. Pourtant, je n'ai pas vu les résultats que je voulais vraiment dans le gymnase. Au lieu de cela, je me sentais à court d'énergie et ballonné.

Les personnes qui s'entraînent au gymnase consomment souvent des tonnes de protéines parce qu'elles s'attendent à ce qu'elles soient converties en muscles. Pourtant, l'efficacité d'un apport excessif en protéines, en particulier les shakes protéinés, n'a jamais été prouvée scientifiquement. Si vous buvez régulièrement des boissons protéinées, il est très probable que vous ingérez plus de protéines que vous n'auriez dû.

Résumé de la vidéo

Les protéines seront-elles converties en muscles ?

La plus grande idée fausse qui existe sur les protéines est que les muscles en sont entièrement constitués. Ce n'est pas vrai.

Les muscles sont constitués de protéines, oui. Mais seule une fraction de vos muscles, environ 20 %, est en réalité constituée de protéines. Les 80% restants sont constitués de différents composants, principalement de l'eau.

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Vous n'avez pas besoin de consommer autant de protéines que vous le pensez. Laissez-moi vous montrer cela avec un calcul simple:

Au cours de mes nombreuses années en tant qu'entraîneur, j'ai rarement vu une augmentation des muscles bruts de plus de 5 kilogrammes en un an. Même pour les débutants. Ce n'est pas parce que je suis un mauvais entraîneur, non, c'est juste la dure vérité pour les athlètes naturels. Il y a beaucoup de marketing trompeur là-bas. Ne le croyez pas. Quand j'ai commencé à m'entraîner dans le gymnase, j'ai commencé à avoir l'air assez massif après un an d'entraînement et j'ai gagné plusieurs kilos, mais ce n'était jamais, jamais plus de 5 kilogrammes de muscle brut en une seule année.

Pour continuer le calcul et vous montrer de combien de protéines vous auriez besoin pour ce gain musculaire naturel :

Un cinquième de ces 5 kilogrammes équivaut à 1 kilogramme. 1 kilogramme de protéines brutes dont vos muscles auraient réellement besoin. Si vous divisez à nouveau ce kilogramme de protéines sur 365 (nombre de jours dans une année), vous n'obtenez que quelques grammes. En fait, il s'agit d'un chiffre à un chiffre. Cela se traduit par seulement quelques grammes que vous auriez besoin de manger en plus par jour, pour garantir la croissance musculaire.

Vous avez besoin de beaucoup moins de protéines que vous ne le pensez. Tous les excès de protéines que vous consommerez seront convertis en graisse et stockés dans les cellules graisseuses. Publicité

Combien de protéines avez-vous vraiment besoin?

Vous êtes plus susceptible de souffrir d'un excès de protéines que d'une carence. Si vous mangez suffisamment de calories dans votre vie quotidienne, vous ne manquerez pas de protéines. ^[1]

Je m'efforce moi-même de consommer environ 1,3 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Ce qui pourrait même être trop scientifiquement parlant, mais des niveaux d'apport en protéines modérément plus élevés sont toujours considérés comme sûrs.

Des études impartiales recommandent de consommer environ 0,8 à 0,9 gramme de protéines par jour, si vous êtes un adulte. La plupart des gens peuvent même avoir besoin d'apports en protéines de seulement 0,6 gramme de protéines par jour, mais l'objectif de la recommandation est de couvrir la majeure partie de la courbe en cloche. Les athlètes expérimentés peuvent même avoir besoin de moins que cela, selon certaines études, car leur corps est mieux à même d'utiliser les protéines qu'ils consomment réellement.

Une fois que je suis passé à un régime à faible teneur en protéines, j'ai en fait ressenti moins de fatigue et plus d'énergie dans la salle de sport et dans ma vie.

Les inconvénients de l'excès de protéines

Les protéines peuvent faire plus de mal que de bien. J'ai entendu cette phrase de ma mère à plusieurs reprises, à l'époque où je buvais encore des shakes protéinés fréquents. Je l'ai ignoré quand j'étais plus jeune et je pensais que ma mère était folle, mais elle avait quand même un bon point.Publicité

Notre régime actuel axé sur les protéines dans le monde occidental favorise l'hyperfiltration de vos reins. Cela augmente la charge de travail de vos reins et augmente donc le stress que vous exercez sur cet organe. Trop de protéines dans votre alimentation diminue également le flux sanguin de votre assistant de filtration et peut même entraîner une fuite de protéines dans votre urine.^[deux]Les régimes riches en protéines à long terme peuvent donc entraîner des problèmes rénaux. Il existe également un lien avec un risque accru de cancer, un dysfonctionnement hépatique et une aggravation de la maladie coronarienne.^[3]

Toutes les protéines ne sont pas égales

Il y a un gars qui s'entraîne dans le centre de fitness dans lequel je suis responsable du fitness. C'est un gars vraiment sympathique, mais il souffre de graves problèmes rénaux.

J'ai récemment discuté de son régime d'entraînement et de nutrition avec lui, je pourrais donc lui donner quelques conseils supplémentaires sur la façon d'améliorer son état. Je lui ai conseillé de réduire ses boissons protéinées et son apport en protéines animales, car la viande et les produits laitiers peuvent entraîner une réponse inflammatoire dans son corps.^[4]Il consomme régulièrement beaucoup de protéines.

Malheureusement, il a refusé d'écouter mes conseils et m'a dit que ses médecins lui avaient recommandé de continuer à suivre son régime alimentaire régulier. Ils lui ont dit que de toute façon, modifier sa nutrition ne fait pas une grande différence. Conseil : si votre médecin vous le dit, vous devez changer de médecin dès que possible.

Quelques semaines plus tard, après notre séance d'entraînement, il m'a raconté ses vacances avec sa famille. Et combien il a dû les annuler à la dernière minute, car il souffrait encore une fois d'intenses douleurs à l'estomac. Il a dû subir une opération le même jour pour soulager la douleur. C'était sa deuxième opération alarmante cette année.^[5] Publicité

Concentrez-vous sur une source de protéines végétales non transformées. Tels que les haricots, les légumineuses, les graines et les noix dans votre alimentation.

Que faire maintenant

Si vous buvez un shake protéiné tous les jours, demandez-vous : est-ce que cela fonctionne vraiment ? Sinon, il est peut-être temps d'abandonner certaines de vos précieuses croyances.

Consommez un shake protéiné à base de plantes si vous en aimez vraiment le goût. Sinon, jetez-le et ne gaspillez plus jamais votre argent pour cette boisson.^[6]

N'insistez pas trop sur les protéines dans votre alimentation. Si vous n'aimez pas avaler des kilos de quark faible en gras, ne le faites pas. La protéine supplémentaire dans cet aliment ne fera pas ressortir vos muscles. J'ai été là. J'étais ce type bizarre qui mangeait près d'un kilogramme de fromage blanc allégé le matin à 5 heures du matin après être sorti, pour préserver mes muscles. Cela n'en valait pas la peine.

Vous devriez examiner sincèrement votre consommation de protéines et vous demander : est-ce que j'apprécie vraiment l'excès de protéines que je mets dans mon corps ? Sinon, vous devriez laisser tomber. Ce n'est pas nécessaire et peut même être malsain à long terme.Publicité

Vous devez comprendre que les sociétés de suppléments sont des sociétés de commercialisation. Ignorez ces suppléments pour le début et concentrez-vous sur les aliments complets. La plupart des gens aux États-Unis sont déficients en fibres et en antioxydants. Une carence qui peut être fatale. Il est temps de mettre plus de fruits et de légumes dans votre alimentation et de ne pas vous soucier des carences en protéines.

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