Saviez-vous que le céleri est l'un des légumes les plus sains ? Vous entendez probablement beaucoup parler d'épinards, de chou frisé, de pommes et de citrons mais ce légume vert est souvent oublié et peu parlé.

Non seulement le céleri a de nombreux bienfaits pour la santé, mais il est aussi très polyvalent ! Il peut être consommé aussi bien cru que cuit. Vous pouvez l'ajouter aux jus de légumes, aux smoothies, aux sautés, aux soupes crues et cuites, aux plats de légumes cuits à la vapeur ou au four et aux salades.

Voici 20 bienfaits pour la santé de ce légume universel et sain.

1. Il est très hydratant.

Le céleri est riche en eau (95% d'eau) et en électrolytes, qui sont essentiels à une bonne hydratation et aux fonctions cellulaires. Pour une boisson super réhydratante (par exemple après un long vol ou après une intoxication alimentaire), mélangez du jus de céleri fraîchement pressé avec de l'eau de coco, également riche en électrolytes. Cette boisson spéciale fonctionne bien mieux que les poudres réhydratantes en vente libre.

2. Il est emballé avec des minéraux alcalins.

Le céleri contient du potassium, du magnésium, du sodium et du fer et est donc très alcalinisant et neutralise les effets des aliments acidifiants comme la viande, les produits laitiers et les aliments hautement transformés. Ces minéraux sont également essentiels à de nombreuses fonctions corporelles.Publicité

3. Le sodium disponible dans le céleri est soluble et organique. et donc plus résorbable.

Il est beaucoup plus facile pour votre corps d'absorber le sel du céleri que le sel de table ordinaire. Cela aide à se débarrasser des fringales salées, ce qui est vital si vous essayez de manger plus sainement.

Comme le étude montre qu'il a une forte effet protecteur contre le cancer du côlon.

4. Il est riche en chlorophylle.

La chlorophylle aide régénérer le sang , et a anti-cancer , anti-inflammatoire , antioxydant et antimutagène Propriétés. Ces avantages étonnants de la chlorophylle pour la santé sont la principale raison pour laquelle les légumes-feuilles sont si bons pour notre santé.

5. Il est riche en fibres hydrosolubles et insolubles.

Cela aide à soutenir une fonction d'élimination saine, la régulation de la glycémie et l'absorption des nutriments.

6. Il est idéal pour perdre du poids.

Une grosse branche de céleri ne contient que 10 kcal, tout en nourrissant votre corps avec des nutriments sains.Publicité

7. Il est riche en magnésium qui vous aide à vous calmer et à mieux dormir.

Beaucoup de gens sont déficients en magnésium, donc ajouter du céleri à votre alimentation pourrait vous aider à reconstituer ce nutriment vital dans votre corps.

8. Il réduit l'inflammation.

Bien que l'inflammation aiguë soit importante et vitale pour notre processus de guérison, l'inflammation chronique peut entraîner un certain nombre de maladies. Selon le Ministère de la Santé et des Services sociaux et American Heart Association , l'inflammation chronique peut provoquer des maladies telles que l'athérosclérose, l'arthrite, l'ostéoporose, la maladie d'Alzheimer, les intolérances alimentaires, le diabète, la fibromyalgie, les maladies cardiaques et, dans certains cas, même le cancer. Il accélère également le processus de vieillissement.

9. Je Il est très détoxifiant car il possède des propriétés diurétiques et purifiantes.

Cela vous permet d'éliminer les toxines du corps et de réduire le poids de l'eau.

10. C'est bon pour vos yeux.

Une tasse de céleri haché contient 10 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine A, un nutriment essentiel pour une bonne santé oculaire.

11. Il réduit le mauvais cholestérol.

Il y a un composant dans le céleri appelé butylphtalide . Il donne au légume sa saveur et son parfum. Ce composant réduit également les mauvaises cholestérol !Publicité

12. Il abaisse la tension artérielle .

Un composé actif appelé phtalides dans le céleri a été prouvé pour stimuler santé circulatoire .

13. Le céleri peut combattre le cancer.

Un puissant flavonoïde du céleri, appelé lutéoline inhibe la croissance de cellules cancéreuses surtout dans le pancréas.

14. C'est une excellente source de vitamine K.

La vitamine K est importante pour la coagulation du sang, la construction d'os solides et une bonne santé cardiaque.

15. C'est un vieux remède populaire contre les brûlures d'estomac en raison de sa faible acidité.

À étude publié dans Annals of Otology, Rhinology & Laryngology incluait le céleri dans un régime faible en acide prescrit aux patients souffrant de reflux acide.

16. En plus des antioxydants bien connus comme la vitamine C et les flavonoïdes, les scientifiques ont maintenant identifié au moins une douzaine d'autres types de nutriments antioxydants au céleri.

Le soutien antioxydant que nous obtenons du céleri est en grande partie dû à ses nutriments phénoliques qui aident à nous protéger contre les dommages indésirables causés par l'oxygène à nos cellules, nos vaisseaux sanguins et nos systèmes organiques.Publicité

17. Parce qu'il agit comme un diurétique, le céleri aide à éliminer les cristaux d'acide urique.

Ces cristaux s'accumulent autour des articulations du corps, ce qui peut aggraver la douleur et l'inconfort d'une utilisation fréquente des articulations. Il peut également augmenter la repousse des tissus dans les articulations enflammées.

18. Il aide à renforcer la force du système immunitaire.

En raison de sa teneur élevée en vitamine C et en autres antioxydants, la consommation régulière de céleri peut réduire votre risque d'attraper le rhume et vous protéger contre diverses autres maladies.

19. En raison de sa teneur élevée en flavonoïdes, il soutient le système nerveux et la santé du cerveau.

Le céleri protège les cellules nerveuses des dommages causés par l'oxygène.

Crédit photo en vedette : 01316.jpg Par MaxStraeten via morguefile.com Publicité