Après de longues journées de travail ou de transport des enfants vers et depuis les dates de jeu, les activités et l'école, j'ai rarement le temps ou l'énergie de préparer le dîner. J'aime cuisiner pour la famille, mais avec une liste de choses à faire interminable, la dernière chose à laquelle vous voulez être confronté est : qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ?

J'ai souvent l'impression que j'ai besoin d'une journée supplémentaire pour passer la semaine. Cependant, quand ma fille est née, j'ai commencé à faire des plans de repas hebdomadaires et cela m'a énormément aidé à mettre des repas sains sur la table, même les jours où j'étais en manque de sommeil et épuisé. Je fais mes achats en conséquence et cela évite de deviner la préparation des dîners en semaine. Je fais souvent une partie de la préparation le week-end, comme hacher des légumes ou faire des sauces qui peuvent être congelées ou rôtir un poulet entier à utiliser tout au long de la semaine.

Alors, voici 20 de mes recettes de dîner rapides, faciles, délicieuses, saines et adaptées aux enfants que je garde à portée de main lors de la planification des repas :

1. Soupe au poulet blanc et piment

Avec le temps qui se refroidit, un bol de soupe fumante est exactement le réconfort dont j'ai besoin après une longue et folle journée. Les enfants l'apprécient, même si vous voudrez peut-être omettre les piments verts si votre famille n'aime pas la chaleur. Et en plus, c'est une recette en un seul pot qui signifie moins de vaisselle ! Cela coche toutes les cases pour moi.

deux. Mini pizza végétarienne à la polenta

C'est encore plus rapide si vous avez du pesto pré-fait à la maison. Ajoutez les garnitures de votre choix et savourez un dîner pizza sain.

3. Quesadillas aux haricots noirs et au maïs en 10 minutes

J'utilise des tortillas de blé entier ou de maïs pour les quesadillas. Ensuite, je fais la garniture un week-end et je congèle les lots pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez remplacer vos protéines préférées par des haricots noirs et ajouter d'autres légumes. (Le poivron rouge fonctionne également bien.)Publicité

Quatre. Dîner facile au poulet et couscous à la poêle

Le couscous cuit rapidement, c'est donc mon aliment de base préféré pour les repas de la semaine. Cette recette utilise du couscous géant ou israélien et du poulet rôti. Ou, vous pouvez simplement utiliser les restes de votre rôti du dimanche.

5. Omelette aux tomates, épinards et féta

Ce petit-déjeuner ou brunch familial populaire constitue une option fantastique pour le dîner en semaine. L'idée de la feta salée et des tomates sucrées et juteuses avec les épinards à l'ail me met l'eau à la bouche. Et l'utilisation d'une poêle en fonte signifie que c'est un plat à une casserole!

6. Spaghettis Aux Crevettes Et Épinards

J'adore cette recette car j'ai la plupart de ces ingrédients à la maison donc c'est vraiment pratique vers la fin de la semaine quand mon frigo est presque vide. J'utilise des spaghettis de blé entier et des crevettes surgelées dans ma version. Et si je n'ai plus d'épinards, je les remplace par du basilic frais.

7. Pita au thon et aux haricots blancs

Cette recette à très faible effort est incroyablement facile. Mon enfant de 4 ans peut faire ce repas. C'est une recette de placard de magasin saine et savoureuse que vos enfants savoureront. Cela n'implique aucune cuisson, il suffit d'ouvrir quelques boîtes de conserve et d'assembler votre repas.

8. Brochettes de saumon sauce yogourt au concombre

Publicité

Le saumon et le concombre sont une combinaison classique. Cette recette peut être servie avec n'importe quel grain de votre choix ou une simple salade que vous préparez pendant la cuisson du saumon. Vous pouvez également ajouter des légumes aux brochettes.

9. Riz Frit Singapour

J'adore la cuisine asiatique et ce riz frit rapide est devenu un incontournable dans ma maison car c'est un repas en soi. J'ai généralement des restes de riz cuits dans le réfrigérateur, donc c'est vraiment un repas rapide. Vous avez besoin de riz froid d'un jour pour cela; sinon, il deviendra détrempé et collant. Vous pouvez également ajouter des restes de poulet ou même du bacon. Prendre plaisir!

dix. Curry de poisson ultra rapide

Le poisson est mon préféré pour les repas rapides car il est sain et prend très peu de temps à cuisiner. J'ai toujours un pot de pâte de curry thaï et de lait de coco qui traîne dans mon placard, c'est donc une évidence, vraiment. Vous pouvez remplacer le poisson par une protéine de votre choix. Le lait de coco le rend légèrement épicé mais ajoute moins de pâte si vous le voulez plus doux.

Onze. Coquilles & Fromage (avec Bacon & Pois)

Les enfants savourent le macaroni au fromage. Mais un soir d'école, qui a le temps de faire un lot à partir de zéro ? Voici une version de triche - pas de roux, pas de cuisson, juste des pâtes à la sauce au fromage. J'ajoute de l'ail au mien et j'utilise du lait faible en gras et je saute le beurre. De plus, j'utilise le fromage que j'ai sous la main et des pâtes de blé entier - mais allez-y et faites-vous plaisir si vous le souhaitez.

12. Sauté végétalien de nouilles soba aux poivrons doux et aux champignons

J'aime avoir un dîner végétarien au moins deux fois par semaine, mais n'hésitez pas à y ajouter la viande de votre choix. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez pour cette recette. En fait, c'est une excellente façon d'utiliser les légumes à la fin de la semaine. Laissez de côté le Sambal Olek (sauce chili épicée) si vous n'aimez pas les épices.Publicité

13. Pilaf simple mais délicieux au riz et au saumon

J'utilise du basmati brun pour cette recette et je le fais cuire à la méthode d'absorption . Beaucoup de gens trouvent la cuisson du riz difficile, mais ce n'est pas difficile. N'oubliez pas que différentes variétés de riz ont besoin de différentes quantités d'eau pour cuisiner. Par exemple, le riz brun a besoin de plus d'eau que le riz blanc. Utilisez des tasses à mesurer et avec un peu de pratique, vous serez bientôt un expert.

14. 15 minutes de lasagne

Oui en effet! 15 minutes seulement. Avec quelques raccourcis astucieux et le tout dans une seule casserole, le dîner est servi. N'est-ce pas tout simplement parfait ?

quinze. Wraps à la salade césar au poulet

J'adore les tortillas parce qu'elles sont si polyvalentes. J'utilise des tortillas complètes pour faire ces wraps légers mais copieux. Mon enfant les adore pour le déjeuner ou le dîner, c'est donc ma recette de prédilection, surtout lorsque nous avons des restes de poulet rôti.

16. Salade de lentilles à la roquette du ciel (Vegan)

J'adore la roquette poivrée (roquette). Cette recette saine combine des lentilles, des noix et de la roquette dans une délicieuse salade. Ajoutez des raisins secs ou des raisins secs si vous le souhaitez.

17. Soupe d'enchiladas au poulet et au fromage de 20 minutes

Publicité

Rien ne vaut une soupe chaude, crémeuse et épicée par une soirée fraîche. Vous pouvez utiliser une sauce enchilada toute prête pour cette recette, mais je vous recommande d'en préparer une le week-end et de la préparer au réfrigérateur lorsque vous avez envie d'une soupe. La clé des repas rapides les soirs de semaine réside dans la planification des repas et une préparation simple. Cela ne nécessite vraiment pas beaucoup de temps le week-end pour cuisiner et congeler des repas complets, mais cela vous facilitera la vie.

18. Pâtes Fajita végétariennes à un plat

Nous adorons les fajitas et alors que je me mettais à en préparer un soir, j'ai réalisé que les tortillas étaient devenues rassies. J'avais déjà tout préparé et une recherche rapide en ligne m'a permis de trouver cette délicieuse recette avec des pâtes à la place. Enregistré à nouveau par google ! Depuis, il fait partie de nos repas de famille. J'utilise des pâtes de blé entier. C'est sérieusement délicieux !

19. Poulet teriyaki et brocoli faciles en 20 minutes

C'est une délicieuse recette de sauce teriyaki. C'est une combinaison gagnante, mais n'hésitez pas à échanger le poulet contre une autre protéine de votre choix et du brocoli avec votre légume préféré. Servez-le avec du riz brun et sauvage ou du riz rouge ou une combinaison des trois pour un repas sain.

vingt. Beignets de patate douce au chou frisé et au quinoa

Remplie des bienfaits du chou frisé, du quinoa et de la patate douce, cette recette est un excellent moyen d'introduire ces super aliments dans vos tout-petits. Servir avec une simple salade verte pour le dîner.

Crédit photo en vedette : Viktor Hanasek via picjumbo.com