COMMENT DEVENIR VÉGÉTALIEN (GUIDE ÉTAPE PAR ÉTAPE D'UN ENTRAÎNEUR DE FITNESS)

'Je ne pourrais jamais faire cela'.

C'est la réponse que j'entends le plus souvent des gens une fois que je leur ai dit que je suis végétalien. Et la vérité est que je pensais la même chose avant. J'ai mangé de la viande toute ma vie, comme la plupart des gens. Peut-être que j'en ai même un peu exagéré. J'ai suivi le régime typique de musculation, du riz et du poulet à presque tous les repas. Il en résultait parfois plus d'un kilo de viande par jour.

Ce n'est pas ce que je considérerais comme un repas sain de nos jours, mais je suis sûr que je m'en serais moqué si quelqu'un me l'avait dit à l'époque.

Cela fait maintenant plus de deux ans que je suis devenu végétalien et je n'ai pas regardé en arrière. Si vous voulez en savoir plus sur la façon dont je reste énergique en étant végétalien, consultez mon autre article : Comment un régime végétalien me garde énergique, mentalement vif et plein d'énergie

Mais ici, dans cet article, je vais vous dire ce que « devenir végétalien » signifie vraiment, pourquoi cela compte pour vous et les étapes exactes à suivre pour devenir végétalien.

Table des matières

Ce que signifie vraiment devenir végétalien
Comment j'ai commencé à devenir végétalien
Est-ce que devenir végétalien pour tout le monde?
Un guide étape par étape pour devenir végétalien

Ce que signifie vraiment devenir végétalien

Plutôt que de considérer le véganisme comme une identité, il est plus logique de l'utiliser comme un concept qui vous inspire à retirer les produits animaux de votre vie . Parfois, il n'est pas tout à fait clair si un ingrédient alimentaire ou cosmétique donné provient d'animaux, mais vous vous y habituerez assez rapidement.

Un régime végétarien est généralement compris comme interdisant la viande et le poisson, mais autorisant à la fois les œufs et les produits laitiers. Le mot végétalien fait passer ce concept à un niveau supérieur, en supprimant chaque élément d'origine animale. Vegan fait référence à tout ce qui est exempt de produits d'origine animale : pas de viande, de lait, d'œufs, de laine, de cuir, de miel, etc.

Suivre un tel régime ou mode de vie, comme vous pouvez l'appeler, apporte trois grands avantages :

Augmenter le bien-être des animaux en évitant leur consommation (peut-être une évidence)
Améliorer votre santé en minimisant l'exposition à d'éventuels agents pathogènes (comme la viande rouge, qui est un cancérogène connu du groupe 1)
Aider la planète en réduisant votre empreinte environnementale (grâce à la réduction des émissions de CO2 et de méthane que produisent le bétail, en particulier les vaches)

Quel que soit le degré auquel vous adoptez finalement le concept végétalien, il est logique de commencez votre transition en mettant l'accent sur les choix alimentaires . Parce que l'écrasante majorité de l'utilisation des animaux associée à votre vie découle presque certainement de vos choix alimentaires :

Comment j'ai commencé à devenir végétalien

Vous ne me croyez peut-être pas quand je vous dis ça, mais j'ai adoré le goût de la viande. Je ne vais pas mentir. Je me souviens avoir dit à un de mes amis après être devenu végétalien que j'étais en train d'essayer ce truc végétalien et que je devrai probablement manger à nouveau un Big Mac bientôt et « me faire plaisir ».Publicité

J'étais le gars qui mangeait du poulet et du riz dans le Tupperware, pendant que tout le monde profitait du déjeuner de la cafétéria au travail. Ma mère s'inquiétait pour moi, car pendant que tout le monde était occupé à dîner dans notre maison familiale, j'étais le seul debout dans la cuisine, à préparer ma dinde fade.

J'avais l'habitude d'écrire tout ce que je mangeais. J'ai toujours mes entrées MyFitnessPal à l'époque. Les regarder de nos jours est choquant. 500 grammes de fromage blanc allégé à 5h du matin. 1 kilogramme de poulet non assaisonné par jour.

Si vous voulez connaître la raison honnête pour laquelle je suis devenu végétalien, la vraie raison de ce changement dramatique, la voici : ma petite amie de l'époque m'a offert un livre intitulé « Eating Animals », de Jonathan Safran Foer. Après avoir dévoré le livre en moins d'une semaine et traversé les semaines suivantes de déni, j'ai finalement décidé de me transformer lentement pour devenir végétarienne.

Après avoir lu des histoires aussi horribles sur la vie quotidienne des animaux dans les fermes industrielles, cela m'a semblé être une prochaine étape logique pour moi. Rétrospectivement, c'était probablement la combinaison de l'amour et du syndrome du héros. J'ai toujours voulu être celui qui fait la bonne chose, même si tout le monde était contre.

Alors que je réfléchissais à si je devais devenir végétalien, je me suis senti comme Neo in the Matrix. Choisir entre vivre sa vie avec le bonheur de l'ignorance ou vivre sa vie face à la brutalité de la réalité.

Après avoir pris la décision de devenir végétalien – de prendre la pilule rouge – tout le monde dans mon cercle social a pensé que je devenais folle. « Vous allez perdre tous vos muscles ! », « Cela ne peut pas être sain. » et « Vous ne durerez pas plus de deux semaines. », étaient des choses que j'entendais régulièrement.

Si je ne m'étais pas informé à fond, je n'aurais pas pu résister à toutes ces critiques négatives avec des faits et des données. Si je n'avais pas accumulé les bonnes connaissances avant de devenir végétalien, j'aurais craché la pilule rouge en un mois. Ou comme dans Matrix – quelle grande coïncidence – a mangé un steak traître.

Devenir végétalien me rappelle le marché de la cryptographie. Nu avec moi:

J'ai gagné quelques milliers de dollars avec des crypto-monnaies l'année dernière. La plupart des gens que je connais ont vendu leurs cryptos pour une perte ou un profit minuscule. Car lorsque la crise a frappé, tout le monde a vendu ses parts, sans tenir compte de l'énorme potentiel qui se cache derrière.Publicité

Ce qui m'a permis de gagner de l'argent avec Ethereum et Bitcoin and co., c'est ma connaissance des structures des crypto-monnaies. Le potentiel de la Blockchain, les contrats intelligents et les problèmes des marchés financiers qu'elle pourrait être en mesure de résoudre. J'ai acquis cet avantage en lisant un livre simple.

Jusqu'à présent, cela pouvait sembler loin du véganisme. Mais vous devez réaliser que dans la vie dans laquelle nous vivons, il y a très peu de choses qui sont plus importantes que la connaissance.

Est-ce que devenir végétalien pour tout le monde?

Une transition à long terme vers une alimentation plus saine peut être recommandée à tout le monde à mon avis. Mais si vous rentrez dans l'une de ces catégories, vous ne devriez pas suivre un régime végétalien complet pour le moment :

Femmes enceintes, n'ayant jamais suivi un régime végétalien auparavant.
Souffrant d'une maladie mentale ou physique grave, pour laquelle votre médecin déconseille activement de suivre un régime végétalien.
Souffrant d'un stress intense. Comme un burn-out ou une rupture récente.

Si vous faites partie des catégories énumérées précédemment, un changement radical n'est pas recommandé en ce moment car le stress à court terme pourrait vous nuire ou nuire à d'autres autour de vous.

Si vous ne savez toujours pas si vous êtes apte ou non à la nutrition à base de plantes, consultez un médecin compétent près de chez vous. Vous pouvez trouver des médecins à base de plantes dans votre région, en visitant PlantBasedDoctors.Org .

Un guide étape par étape pour devenir végétalien

J'ai écrit un plan étape par étape pour que vous vous intégriez lentement à ce voyage végétalien. Avant de vous en rendre compte, vous êtes déjà dans une bonne routine.

1. Demandez-vous pourquoi vous voulez devenir végétalien

Vous me voyez beaucoup parler de votre « Pourquoi ». Je ne saurais trop insister sur celui-ci. Se demander « Pourquoi » est si important. Vous devez vous connaître, non seulement si vous voulez devenir végétalien, mais si vous voulez vivre une bonne vie. L'introspection est une compétence cruciale que vous devez développer.

Commencez à vous poser les questions difficiles :

Pourquoi je fais ce que je fais ?
Pourquoi vais-je travailler ?
Pourquoi est-ce que je veux suivre un régime végétalien ?

Ces questions vous montreront vos motivations et vous donneront un aperçu de qui vous êtes vraiment. Ils vous permettront également d'atteindre vos objectifs beaucoup plus facilement.

2. Changez d'état d'esprit

Mon plus grand « Pourquoi » était simplement mon besoin urgent de vivre une vie de maîtrise de soi et d'intégrité. J'ai un fort besoin de faire simplement ce qui est juste. Après avoir lu le livre Manger des animaux par Jonathan Safran Foer,^[1]

J'ai d'abord essayé de rejeter l'information et d'oublier ce que je viens de lire. Mais chaque fois que j'ai mangé un poulet, je me suis senti coupable et honteux. Je savais que manger de la viande me procurerait beaucoup de plaisir, mais je savais aussi que ses propres besoins primitifs ne devaient pas l'emporter sur sa morale et ses principes. Je veux dire, sinon tu pourrais justifier le viol.Publicité

Vous devez changer votre état d'esprit au point où vous réalisez que la gratification instantanée ne devrait pas être la quintessence de votre vie. Cela ne devrait pas sembler woo-woo, mais commencez à regarder la situation dans son ensemble.

3. Soyez prêt pour la résistance

Vous devez savoir de quoi vous parlez lorsque vous devenez végétalien. Chaque fois que vous nagez à contre-courant, vous serez, selon les lois de la physique, confrontés à une résistance. La seule façon de résister à cette résistance est de se préparer.

En plus de lire mes articles sur Lifehack et de visiter mon chaîne Youtube , je vous conseille de lire les livres suivants. Ces livres à eux seuls vous donneront plus de connaissances sur une alimentation saine que 99% de la population générale. Les trois grands sont :

Comment ne pas mourir – Un livre avec plus de 2 400 critiques cinq étoiles sur Amazon. Comment prévenir nos principales causes de décès grâce à la nutrition. Tous les bénéfices du livre sont reversés à des œuvres caritatives.
Manger des animaux – L'éthique derrière la consommation d'animaux, comme le dit le titre du livre. Le seul livre qui m'a fait devenir vegan.
L'étude de la Chine – Un livre sur l'étude la plus complète jamais réalisée sur la relation entre l'alimentation et la santé humaine. Un deuxième livre sur la santé, comme le plus gros argument dans lequel vous entrerez, concernant le véganisme, portera sur les aspects de santé.

4. Fixez-vous une nouvelle norme

Après vous être assuré des connaissances nécessaires, votre objectif principal devrait être d'établir une nouvelle norme. Et la seule façon d'établir une nouvelle norme à long terme est d'effectuer une transition durable.

Manger à base de plantes est normal pour moi. Je ne me sens aucunement limité, le véganisme signifie vivre une vie plus naturelle et éthique pour moi. Mon alimentation est pleine de légumes, de fruits, de grains entiers, de «laits végétaux», de graines et de haricots.

Je ne porte pas de fourrure ni d'autre peau d'animal. Pas parce que je n'y suis pas obligé, mais parce que je ne le veux pas. Je veux dire : je préfère considérer l'endroit où j'habite, j'aime et je ris comme un jardin, pas comme un cimetière.

Devenir végétalien, c'est aussi dire non à la gratification immédiate et regarder la situation dans son ensemble. Devenir végétalien signale la maîtrise de soi.

En devenant végétalien, vous mettez votre propre gratification de côté pour la situation dans son ensemble. Que ce soit pour votre santé, la planète ou les animaux. Vous définissez des priorités et vous montrez que vous vivez une vie de principes.

5. Analysez vos habitudes alimentaires

Les gens me disent souvent qu'ils n'ont jamais rien mangé de végétalien. Ce qui est bien sûr des bœufs complets. Si vous avez déjà mangé une banane, vous avez mangé de la nourriture végétalienne. Il y a de fortes chances que vous mangiez déjà végétalien à un degré assez élevé.

Pour savoir dans quelle mesure, notez à quoi ressemblent vos habitudes alimentaires actuelles. Cela peut être fastidieux mais c'est de l'or. Que mangez-vous du petit-déjeuner au dîner ? Une fois que vous avez déterminé ce que vous mangez actuellement, vous pouvez réfléchir à la façon dont vous pouvez améliorer vos habitudes alimentaires.Publicité

Pour suivre facilement votre alimentation quotidienne, je vous recommande d'utiliser l'application MyFitnessPal . C'est gratuit et facile à utiliser.

6. Mangez plus d'aliments complets à base de plantes

Au lieu de conseiller aux gens d'arrêter de manger ce qu'ils mangent actuellement, j'aime leur conseiller de simplement manger plus de bonnes choses. Des recherches ont montré que les gens perdent même plus de poids lorsqu'on leur conseille de manger plus de légumes au lieu de manger moins de sucreries. Si vous mangez du riz brun, du brocoli et du poulet pour le déjeuner en ce moment, je vous conseillerai de simplement doubler la taille de la portion de votre brocoli et de votre riz, tout en gardant la portion de poulet de la même taille.

Après un certain temps, vous aurez envie d'aliments plus sains et plus sains. Il est beaucoup plus facile de manger une bonne nutrition. Vous avez développé une habitude avant de vous en rendre compte.

Si vous voulez en savoir plus sur les aliments végétaliens, consultez mon autre article qui vous donne plus de 40 idées de recettes végétaliennes.

7. Achetez des alternatives végétaliennes

Après avoir analysé vos habitudes alimentaires, mettez en évidence les repas où vous mangez actuellement non végétarien. Repas contenant de la viande, des produits laitiers, du miel et du fromage.

Achetez des aliments végétaliens alternatifs pour ces repas. De nos jours, ces aliments végétaliens peuvent être trouvés dans presque tous les supermarchés. Il est absolument facile de trouver des alternatives. Vous aimez le fromage sur votre pizza ? Devinez quoi, il existe des alternatives végétaliennes pour cela. Vous avez toujours aimé manger des côtes levées? Oui, des côtes levées végétaliennes sont disponibles. Je ne plaisante pas, les possibilités sont presque infinies.

8. Achetez des vêtements végétaliens

C'est la dernière partie et la plus difficile. Je ne vous conseille pas de jeter vos vêtements actuels. Au lieu de cela, je vous conseillerai d'acheter de nouveaux vêtements éthiques. Faites particulièrement attention lorsque vous achetez des vestes et des chaussures. Vous voulez rester à l'écart de la laine et du cuir.

Les chaussures sont généralement la partie la plus difficile à trouver en étant végétalien. Voici un guide sur vos chaussures, qui sont probablement les vêtements les plus difficiles à acheter vegan :

Devenir végétalien peut être plus facile que vous ne le pensez si vous suivez simplement ces étapes éprouvées. Même si cela peut être difficile à un moment donné, au final, avaler la pilule rouge en vaudra la peine, croyez-moi.