J'aime le thé. C'est l'une de mes boissons préférées. Et je ne suis pas seul dans cette affection. Nous sommes des millions partout dans le monde. De plus, vous êtes plus que bienvenus pour rejoindre la tribu. Et voici ce que vous devez faire pour infuser une tasse de thé parfaite à chaque fois.

1. Vous devez comprendre qu'il existe différents types de thé

Certains des plus populaires sont : thé noir, thé vert, Oolong, thé blanc, thé rouge, thé jaune, Rooibos (qui n'est pas vraiment un thé), Honeybush, Yerba Mate (qui n'est pas vraiment un thé non plus) .Publicité

Chacun de ces types doit être traité différemment. Et par différemment, j'entends : différentes températures d'eau, différents temps de trempage et différentes quantités de thé lui-même.

Mais d'abord, laissez-moi vous donner quelques-uns…Publicité

2. Conseils généraux

Faire infuser le thé est en fait très simple. Tout ce que vous avez à faire est de verser de l'eau sur des feuilles de thé. Mais il y a quand même quelques règles principales à suivre :

• Utilisez toujours de l'eau fraîche et froide pour faire bouillir. Ne pas refaire bouillir l'ancienne eau.
• Versez l'eau sur le thé directement dans la tasse. Pas l'inverse - ne jetez pas le thé dans une tasse déjà remplie d'eau chaude.
• Si vous utilisez du thé en sachets, ne pressez pas les sachets une fois le trempage terminé.
• Couvrez toujours la tasse avec quelque chose (par exemple une petite assiette) pendant tout le temps de trempage.
• Une fois le trempage terminé, retirez immédiatement les feuilles.
• Ne laissez pas le thé refroidir, buvez-le pendant qu'il est chaud.

3. Détails de trempage pour chaque type de thé

Tout d'abord, permettez-moi de m'adresser à l'éléphant rose dans la pièce. Qu'en est-il du thé standard qui vient dans les sachets de thé de votre supermarché local ? Il n'y a rien de sorcier dans ce cas. Ce thé doit être préparé de la manière exacte qui a été décrite sur l'emballage. Alors autant arrêter de lire ici. MAIS rappelez-vous, les règles générales s'appliquent toujours.Publicité

Passons maintenant rapidement en revue les types de thé les plus populaires et leurs conditions de trempage parfaites.

• Thé noir : 0,5 cuillère à café par tasse ; température de l'eau 96°C (205°F); infuser pendant 3 minutes.
• Thé vert : 1 cuillère à café/tasse ; temp. 65-80°C (150-175°F); 3-4 minutes.
• Oolong : 0,5 cuillère à café/tasse ; temp. 90°C (195°F); 3-6 minutes.
• Thé blanc : 1 cuillère à café/tasse ; temp. 80-85°C (175-185°F); 7-9 minutes.
• Thé rouge (Pu-erh) : 0,5 cuillère à café/tasse ; temp. 96°C (205°F); 3-7 minutes.
• Thé jaune : 1 cuillère à café/tasse ; temp. 90°C (195°F); 3 minutes.
• Rooibos : 1 cuillère à café/tasse ; temp. 96°C (205°F); 3-5 minutes.
• Honeybush : 1 cuillère à café/tasse ; temp. 96°C (205°F); 5-8 minutes.

Comment savez-vous quel type de thé vous avez? Une fois que vous avez un peu d'expérience, vous pouvez voir à quoi ressemble le thé, mais le moyen le plus simple pour un débutant est de demander au vendeur de l'écrire sur l'emballage.Publicité

Une dernière chose, comme vous l'avez remarqué, tous les chiffres ne sont pas précis dans le tableau ci-dessus. C'est parce que certains types de thé peuvent être infusés pendant différentes durées en utilisant différentes températures d'eau. C'est à vous de trouver la combinaison parfaite pour le thé spécifique que vous souhaitez déguster.

4. Sucre, lait et autres choses

Il existe un certain nombre d'ingrédients différents que vous pouvez ajouter à une tasse de thé pour lui donner un goût encore meilleur (enfin, peut-être pas meilleur, mais différemment).Publicité

• Sucre – certaines personnes aiment ajouter du sucre à chaque type de thé. Personnellement, je n'aime pas le faire car cela change le goût du thé dans une portée beaucoup plus large que de simplement le rendre plus sucré.
• Lait – se marie mieux avec les thés noirs classiques. Thés comme : Assam, Ceylan ou petit-déjeuner anglais traditionnel.
• Citron – meilleur avec les thés chinois. Mais n'en ajoutez qu'un peu si vous ne voulez pas le gâcher (c'est un peu comme ajouter du sel dans un plat - si vous en ajoutez juste un peu, cela améliore le goût, si vous en ajoutez trop, le plat devient immangeable).

En un mot, l'essence de ce post se trouve dans les points #2 et #3. C'est tout ce dont vous devez vous souvenir pour infuser une tasse de thé parfaite. Prendre plaisir! … Il est presque 17 heures là où je suis assis, il est donc temps de préparer mon verre de l'après-midi.

C'est maintenant à votre tour de partager. Avez-vous des conseils intéressants sur le thé ? N'hésitez pas à prendre la parole.