Je vais être clair dès le départ ici. Le riz brun est incroyablement sain et beaucoup plus nutritif que le riz blanc. Cependant, cela peut être moins pratique car il nécessite un temps de cuisson plus long. Si cela vous dissuade, je vous recommande fortement de reconsidérer votre décision. Être impatient vaut-il la peine de risquer sa santé et de raccourcir sa vie ? Ma solution est simplement d'acheter un cuiseur à riz pas cher et de mettre votre riz un peu plus tôt que d'habitude. Si cela ne suffit pas à vous convaincre, découvrez certains des avantages pour votre santé.

1. C'est un grain entier

Choquant, je sais ! D'accord, ce n'est peut-être pas exactement une bombe de connaissances inconditionnelles, mais tout le monde ne sait pas vraiment à quel point les grains entiers SONT vraiment bénéfiques.

2. Il favorise une digestion saine

C'est le truc sexy, les gens.Publicité

Le riz brun est riche en fibres, il favorise donc une fonction intestinale saine. Cela signifie qu'il aide votre digestion et vous gardera régulier. En fait, le riz brun vous fournit environ 14% de votre dose quotidienne recommandée de fibres.

3. Empêche la prise de poids

En plus de maintenir votre digestion en pleine forme, les fibres peuvent également freiner votre appétit. C'est parce que les fibres vous font vous sentir rassasié, vous êtes donc moins susceptible d'atteindre ce troisième morceau de gâteau au chocolat. Une étude de Harvard a montré que les femmes en particulier sont près de 50 % plus susceptibles de maintenir un poids santé si elles incorporent des grains entiers comme le riz brun dans leur alimentation. Je ne sais pas si cela nous rend plus chanceux que les hommes ou non. Quoi qu'il en soit, prenez ces grains entiers, mesdames.

4. Santé cardiovasculaire

Le riz brun est excellent pour votre cœur pour plusieurs raisons. Premièrement, l'huile contenue dans le riz peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol tout en augmentant simultanément les niveaux de bon cholestérol. Je suppose que la science peut expliquer cela, mais je suis heureux de l'attribuer à la magie.Publicité

Deuxièmement, cela peut ralentir l'accumulation de plaque dans vos artères, ainsi que le rétrécissement de vos artères, en particulier si vous êtes une femme ménopausée. Si vous ne l'êtes pas, eh bien, c'est quand même bon pour vous protéger contre les maladies cardiaques.

5. Réduit le risque d'asthme infantile

Des études ont montré que les enfants qui ont une alimentation riche en grains entiers combinée avec du poisson ont 50 % moins de chances de développer de l'asthme. Merci de m'avoir nourri avec tout ce basmati quand j'étais enfant, maman.

6. Des os sains

Une tasse de riz brun contient environ 21 % de votre apport quotidien recommandé en magnésium. Ceci est important car le magnésium est impératif pour maintenir des os solides et sains. Bonus : la majorité du magnésium dans votre corps vit en fait dans vos os eux-mêmes.Publicité

7. Riche en antioxydants

Les antioxydants sont généralement associés à des aliments tels que les myrtilles, le chou frisé, les graines de chia et d'autres choses sur lesquelles j'ai également écrit des articles. Mis à part l'autopromotion sans vergogne, le riz brun est également une source étonnamment riche en antioxydants. Ceux-ci sont extrêmement importants car ils combattent les radicaux libres dans votre corps, ce qui peut aider à prévenir des maladies telles que le cancer et la maladie d'Alzheimer.

8. Prévention du cancer du sein

Oui, je sais que je viens de mentionner littéralement que le riz brun peut aider à prévenir le cancer en raison des antioxydants qu'il contient. Cependant, il est également impératif de mentionner que la lignine, un pytonutriment, qui s'y trouve également, peut spécifiquement cibler et inhiber la croissance des cellules cancéreuses dans la région du sein. J'espère que vous n'avez pas sauté cela, messieurs, car le cancer du sein ne se limite pas aux femmes.

9. Prévention du diabète

Notre bonne amie la fibre frappe à nouveau. Il affecte le temps de digestion des glucides dans le riz, qui est beaucoup plus lent que les céréales plus transformées, comme le riz blanc. Par la suite, les sucres sont libérés plus lentement dans la circulation sanguine, ce qui signifie que votre glycémie n'augmente pas autant ou aussi haut. De plus, le riz brun a un IG inférieur à ces autres céréales. Cela vaut la peine d'être pris en compte car les aliments à faible IG créent des taux de glycémie plus stables et peuvent donc réduire le risque de diabète de type 2. Sérieusement les gars, jetez le pain blanc et le riz maintenant.Publicité

10. Prévention des calculs biliaires

Ai-je mentionné que la fibre trouvée dans le riz brun est également géniale car elle peut aider à prévenir les calculs biliaires chez les femmes ? Autant cela m'agace que nous, les dames, semblons être le plus bafoués en mangeant du riz blanc, je suis assez excité à l'idée d'empêcher de minuscules roches de me poignarder l'intérieur.