Quand on mange bien, on se sent mieux. Saviez-vous que nous pensons et travaillons aussi mieux ?

Une de mes amies cédait souvent à des collations sucrées ou à des aliments transformés pour calmer sa baisse de glycémie, généralement juste après le déjeuner. En conséquence, elle a traversé une crise en milieu d'après-midi - et cela a réduit sa productivité. Elle ne pouvait pas se concentrer, elle avait l'impression que son temps de réaction était retardé et elle voulait juste faire une sieste. Elle se sentirait également plus émotive et colérique lorsqu'elle parlerait à d'autres collègues ou à son conjoint. Lorsqu'elle mangeait plus sainement, elle se sentait plus concentrée, moins stressée et contrôlait mieux ses émotions. Elle avait même meilleure mémoire !

C'est vrai - manger du sucre peut en fait avoir un impact biologique négatif sur votre esprit et vos émotions. Voici 5 façons dont le sucre affecte votre concentration, votre humeur, votre mémoire, votre équilibre émotionnel et mental et votre stress (et les aliments recommandés pour mieux vous sentir et mieux performer !).

1. Concentrez-vous

Selon un étude récente de l'UCLA , le sucre forme des radicaux libres dans la membrane du cerveau, compromettant la capacité de nos cellules nerveuses à communiquer. Cela provoque une sensation de brouillard ou de sortie. L'étude a attiré liens étroits entre la consommation de sucre et une diminution de la mémoire instructions et idées de processus.Publicité

Une autre façon dont le sucre affecte la concentration est à travers son qualités addictives .Quand on goûte du sucre, le cerveau s'illumine dans les mêmes régions qu'un gin au goût alcoolisé. La dopamine, notre récompense chimique, fait des pics et renforce l'envie d'en avoir plus. Lorsque vous luttez contre une envie alimentée par la dépendance, votre train de pensée est perturbé et vous ne pouvez pas mettre toute votre énergie mentale dans les tâches à accomplir.

Plus d'aliments riches en protéines et en fibres nous permettent de nous concentrer tout au long de la journée et aident à réduire les fringales de sucre. Voici quelques excellentes options :

• 1/2 tasse de haricots (essayez ces Haricots Garbanzo au cari )
• 1/2 tasse de lentilles
• 14 amandes

2. Humeur

Lorsque nous nous sentons déprimés, il est difficile de faire quoi que ce soit. Des études ont montré des liens avec le sucre commençant des cycles de frénésie alimentaire, des pics de dopamine, un accident physique et émotionnel, puis plus de fringale et de sevrage. En conséquence, nous avons des tempéraments plus courts, une patience moindre et même des sentiments dépressifs.

La meilleure façon de combattre ces sautes d'humeur est d'avoir des repas réguliers et réguliers avec des protéines et des fibres pour maintenir nos niveaux d'insuline constants et nous aider à rester satisfaits plus longtemps. Essayez d'ajouter ces aliments qui améliorent l'humeur à la place du sucre :Publicité

• Glucides complexes (grains entiers, légumineuses)
• Poissons gras (truite, sardines, maquereau)
• Fruits et Légumes (apportent vitamines et minéraux, facilitent la digestion)

3. Mémoire

Un régime riche en sucre affecte notre fonction cognitive et nos performances – et il peut AUSSI bloquer nos récepteurs de mémoire. Selon ce étude , il y a des liens clairs entre la consommation élevée de fructose (sucre) et les troubles de la mémoire et de l'apprentissage. Nous aurons en fait plus de mal à nous souvenir de ce que les autres disent et à établir des liens entre les concepts à cause du sucre. Plus troublant encore est le recherche suggérant qu'une consommation élevée de sucre a des répercussions à long terme et plus graves, telles que des liens entre le sucre et la maladie d'Alzheimer, où la mémoire est gravement altérée.

Des aliments pour booster votre mémoire sont:

– Sources de vitamine E

• Huiles peu transformées (olive, noix de coco)
• Graines de tournesol, amandes, noisettes, arachides

-Sources d'Oméga 3Publicité

• Poisson (saumon, maquereau, thon)
• Avocats (à la fois des oméga 3 et de la vitamine E)

-Légumes verts foncés en raison du folate (Kale, épinards, brocoli, chou,)

-Baies à faible teneur en sucre (myrtilles, fraises, baies d'açai)

4. Équilibre émotionnel et mental

Trop de sucre nous rend sujet aux sautes d'humeur car il zappe nos réserves de vitamine B et bloque les récepteurs du chrome, qui sont tous deux des produits chimiques naturels équilibrant les émotions. Cela peut entraîner de l'irritabilité, de l'anxiété, un comportement agressif et des pics et des creux mentaux dramatiques.

Il y a de plus en plus preuve pour les liens entre notre santé intestinale et notre santé cérébrale. La santé intestinale dépend de la consommation d'aliments à base de plantes à faible indice glycémique et d'éviter le sucre. Le sucre nourrit les mauvaises bactéries dans l'intestin, tandis que les légumes et les aliments fermentés nourrissent les bactéries saines. Frapper cette homéostasie nous équilibre à la fois physiquement et mentalement.Publicité

Les aliments sains pour vous aider à atteindre cette harmonie intérieure sont :

• Légumes verts non féculents
• Les poissons gras
• Aliments probiotiques comme la choucroute fermentée, le kimchi et d'autres légumes

5. Stresser

Le stress et la nourriture sont étroitement liés . Lorsque nous nous sentons stressés, notre corps est inondé de produits chimiques liés à nos réactions de combat ou de fuite. Le stress est lié à la suralimentation, à la prise de poids et même obésité . Nous nous sentons coupables de trop manger ou de ne pas savoir quoi manger pour nous aider à rester en bonne santé. Cela provoque plus de stress sous-jacent dans nos vies.

La meilleure façon de réduire cela est de manger aliments plus sains pour nous aider à anticiper le cycle de stress de notre corps. Voici quelques aliments pour combattre le stress et libérer de la sérotonine sans augmenter la glycémie :

• Noix
• Avocats
• Baies