Soupe de poulet pour l'âme peut être une bonne lecture, mais boire ce bol de bonté chaude et fumante est un bien meilleur moyen de lutter contre le rhume et la toux. Ce que nous pouvons considérer comme un conte de vieilles femmes a trouvé le soutien scientifique des experts – la soupe au poulet est une bonne aide qui aide à combattre le rhume, la toux et la grippe. Bien que ce ne soit pas un substitut à la médecine, c'est certainement un remède maison très efficace.

Alors, comment exactement cette bonté fumante exerce-t-elle sa magie sur le rhume et la grippe ? Comptons les chemins.Publicité

1. Donnez-vous une dose antioxydante

La soupe au poulet peut combattre les infections car elle contient un acide aminé naturel appelé cystéine. Une forme de cet acide aminé, appelée N-acétylcystéine, est un puissant antioxydant et, comme nous le savons tous, les antioxydants renforcent l'immunité.^[1]Ainsi, la soupe au poulet, en effet, est un préventif naturel ainsi qu'un traitement contre la grippe.

2. Éliminez le mucus

En 1978, Marvin Sackner a mené une étude qui a prouvé que la soupe au poulet était plus efficace pour éliminer le mucus,^[2]plutôt que de l'eau chaude ou froide. L'étude a été poursuivie par les recherches d'Irwin Ziment en 1980; qui a continué à prouver que cela s'est produit parce que la soupe au poulet a dilué le mucus, puis réitéré en 2000 par Stephen Rennard qui a fait valoir que la soupe au poulet réduisait le mucus dans les poumons et aidait ainsi les globules blancs à combattre une infection.Publicité

3. Apaise les voies respiratoires

Cependant, il ne suffit pas d'avoir une soupe au poulet. Si la soupe est suffisamment épicée pour vous faire pleurer et vous faire couler le nez, cela aidera le corps à éliminer le mucus en le crachant. La plupart des médicaments qui ciblent la congestion la dessèchent, mais le plus souvent, la congestion revient une fois les médicaments terminés.

Si vous éliminez la congestion de vos poumons en buvant de la soupe épicée, alors vous rendez un grand service à vos poumons.^[3]et ils le retournent en n'entrant plus dans les bronchospasmes (toux). L'inhalation de vapeur est une autre grande aide.Publicité

4. Réduire l'inflammation et la douleur corporelles

Lorsque vous préparez une soupe au poulet, le calcium et la chondroïtine des os s'infiltrent dans la soupe, ce qui augmente fondamentalement la teneur en calcium de la soupe en elle-même. Il a été démontré que le calcium et la chondroïtine ont un effet anti-inflammatoire sur le corps^[4]– réduisant ainsi les courbatures générales associées à la grippe.

5. Vous donne un boost de protéines

Le poulet est une excellente source de protéines^[5]et puisqu'après avoir fait la soupe, vous désossez le poulet et retournez la viande - la teneur en protéines reste intacte et en place. Un repas riche en protéines et facile à digérer vous procure l'énergie à long terme nécessaire pour vous guérir, à l'envers. Un accès de grippe nous laisse souvent en manque d'énergie - un bol de soupe au poulet peut faire beaucoup pour lutter contre cela.Publicité

Le bol parfait de bonté

Différentes cultures ont différentes versions de cette merveille antigrippale. Mais pour ceux qui n'ont pas de recette ou d'indice, il est assez facile de préparer une soupe au poulet copieuse même si vous avez des difficultés culinaires. Dans une poêle à fond profond, faites chauffer un filet d'huile d'olive et ajoutez-y un oignon émincé et 3 gousses d'ail écrasées. Une fois que les oignons sont devenus translucides, vous pouvez choisir d'ajouter une carotte hachée et une branche de céleri tranchée. Une fois les légumes ramollis; ajouter un poulet entier et joint et suffisamment d'eau pour immerger complètement le poulet dedans.

Ajoutez vos épices ou herbes préférées – le thym, la citronnelle, le romarin, le basilic, les clous de girofle ou les feuilles de laurier sont quelques bons choix. Ajouter du sel et du poivre au goût. Laissez la soupe bouillir une fois, puis laissez mijoter encore 25 minutes. Filtrez le liquide dans une autre casserole, puis ajoutez la chair désossée dans la soupe. Après encore 10 minutes de mijotage, vérifiez s'il y a du sel puis décorez d'une tranche de citron vert et d'un brin de romarin.Publicité

Sirotez votre chemin vers une meilleure santé!

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