Des bougies allumées sur la table de la salle à manger, des bavardages d'adultes, des éclats de rire résonnant dans la maison, le délicieux parfum des galettes de pommes de terre frites dans la cuisine où ma mère et ma grand-mère se tiennent debout devant le poêle brûlant…

Je me souviens que j'avais 7 ans, que je portais une robe de soirée avec des collants en laine et des Mary Janes noires brillantes. C'est Hanukkah, la fête juive des lumières. Tout semble spécial, et il semble que tout va bien dans le monde. Comme une mère lissant la couverture d'un bébé, la paix s'installe dans mon cœur. Ce sont des moments de vacances mémorables pour une petite fille. C'est à travers de telles expériences que nous apprenons qui nous sommes, sur la base de découvertes innocentes d'où nous venons. En tant que petite fille à ces rassemblements, j'ai observé de près mes tantes et oncles, mes grands-parents et mes propres parents, ressentant, bien qu'inconsciemment, un lien profond avec des parents qui m'ont précédé et le lien avec leurs ancêtres : la mère de ma mère, mon le père du père et ceux qui l'ont précédé.

Comprenant que je ne vis pas dans le vide, que cette période de temps est connectée à toutes les autres périodes de temps — celles qui m'ont précédé et celles qui viendront après — je deviens une partie de quelque chose de plus grand que moi, une partie du mystère éternel, prendre ma place dans le tissu même de la vie. C'est pendant les vacances que nos traditions culturelles uniques ont le plus grand potentiel pour aider dans ce processus d'auto-définition, pour contribuer au bien-être et pour cultiver un sentiment d'appartenance très important et une perspective saine de notre place dans le monde. .

Un violon sur le toit est l'histoire d'une famille russe forcée de fuir sa patrie. Dans la chanson Tradition, Tevye, le père sage, dit que sans nos traditions, la communauté de l'humanité perdrait ses fondements. 'Grâce à nos traditions', chante Tevye, 'nous avons gardé notre équilibre pendant de très nombreuses années... et grâce à nos traditions, chacun de nous sait qui il est et ce que Dieu attend de lui.'

Nos traditions agissent comme une boussole pour toutes nos relations humaines et nos interactions personnelles, les expériences qualitatives de notre vie de famille et, finalement, le développement des sociétés civilisées elles-mêmes. En honorant les traditions, nous apprenons à nous honorer et, en dernière analyse, à nous honorer mutuellement.

Ce qui fait d'une chose une tradition, c'est qu'elle se transmet d'une génération à l'autre, créant un flux vivant et dynamique de rythme et de prévisibilité - comme la fille dans la cuisine regardant sa mère et sa grand-mère cuisiner, discernant comment prendre sa place dans un héritage significatif. Il est essentiel que les enfants fassent partie des traditions familiales. Cela les relie à ce grand tout et conduit à une empathie accrue, à un bonheur plus épanouissant et à une citoyenneté engagée. De la même manière que le compositeur Leonard Bernstein a décrit la composition de la musique comme 'une note qui en suit une autre avec une inévitabilité totale', nous comptons sur les traditions, comme une mélodie, pour ce résultat fiable et prévisible. Alors que le cinéaste Woody Allen souligne que la tradition ne nous donne que «l'illusion de la permanence», la prévisibilité nous réconforte dans un monde autrement instable et inconnaissable.

Mariage, football du dimanche, Halloween, fêtes religieuses, anniversaires, anniversaires et remises de diplômes - il y a peu de choses qui ne sont pas traditionnelles en fin de compte. Pourtant, bien que nous chérissions les vieilles traditions, il peut être dangereux et carrément dogmatique d'éviter de nouvelles façons de voir les choses au nom de la saisie de traditions qui ont perdu la vie. Nous devons être tout le temps ouverts à la création de nouveaux. Comme l'a écrit l'auteur et conférencier Ardis Whitman : « Nous devons chérir nos hiers, mais ne jamais les porter comme un fardeau dans le futur. Chaque génération doit se nourrir de l'autre et donner des connaissances à celle qui suit.

Nous avons désespérément besoin de nos traditions. Une partie de la responsabilité d'avoir la chance de vivre – si nous choisissons de le voir de cette façon – est de faire partie de la transmission de nos coutumes familiales et ethniques particulières. Ce faisant, nous honorons les générations passées en transmettant leurs rites et rituels à la génération suivante. De cette façon, nos lignées familiales restent stables et fortes. Puisque les cérémonies nous survivent, elles nous font sentir que nous faisons partie de ce sens plus large des choses lorsque nous les transmettons à nos propres enfants et aux leurs. C'est ainsi que nous réalisons notre immortalité - non pas en vivant éternellement, mais en faisant partie de traditions vivantes. Et sans eux, peut-être que Tevye a raison. « Sans nos traditions », écrit Tevye, « nos vies seraient aussi chancelantes que… un violoneux sur le toit.

Retour en arrière sur plusieurs années. Je rends visite à ma grand-mère dans son appartement de Miami Beach. Le soleil s'est couché par une nuit claire de décembre, et nous sommes assis dans sa cuisine en train de râper des pommes de terre et de parler de sa vie en Russie, avant qu'elle n'échappe à la même vie que Tevye avait vécue et ne se dirige vers l'Amérique. Les cheveux de ma grand-mère sont gris, coiffés en chignon. Je suis un étudiant au visage de taches de rousseur. Je la regarde prendre des œufs, de la farine de matzo, des râpes de pommes de terre et des assaisonnements et former le mélange en crêpes. L'huile grésille sur le poêle brûlant derrière nous. Conscient de mon rôle dans l'arc de l'expérience, je regarde ma grand-mère et j'apprends. Tradition.

Crêpes aux pommes de terre de grand-mère Regina
Ingrédients
4 grosses pommes de terre
1 petit oignon Vidalia
1 oeuf, battu
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de farine de matzo ou de farine tout usage
poivre noir moulu au goût
2 tasses d'huile de canola pour la friture

les directions :

Râper les pommes de terre et l'oignon dans un grand bol. Égoutter l'excédent
liquide. Absorbez le surplus de liquide en prenant des couches de papier essuie-tout
et en appuyant sur des râpes de pommes de terre. Jeter du papier
serviette.

Mélanger l'œuf, le sel et le poivre noir dans les pommes de terre râpées et l'oignon. Ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de farine de matzo ou de farine pour épaissir le mélange.

Chauffer le four à 200 degrés F (95 degrés C).

Au fond d'une poêle épaisse ou d'une poêle à frire, chauffer 1/4 de pouce d'huile à feu moyen-vif. Placer deux ou trois cuillerées de 1/4 tasse de mélange de pommes de terre dans l'huile chaude et aplatir pour faire des crêpes de 1/2 pouce d'épaisseur. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en accordant une fois.

Égoutter sur des sacs d'épicerie en papier. Saler au goût. Répéter jusqu'à ce que tout le mélange de pommes de terre soit utilisé. Gardez les crêpes au chaud à basse température
four.

Servir avec de la compote de pommes et de la crème sure.

Celle-ci est apparue pour la première fois dans Magazine Ambassadeur , Détroit, Michigan .