Les œufs sont une excellente source de protéines, sont rassasiants, sains et ont une très faible teneur en glucides et en sucre. Ils sont polyvalents, délicieux et devraient faire partie d'une alimentation saine. Mais vous ne pouvez pas simplement brouiller un œuf pour chaque repas ! Vous avez besoin de variété, nous avons tous envie de saveurs différentes et les œufs sont un aliment assez adaptable et polyvalent.

Ma famille a des antécédents de diabète et de maladies cardiaques, il est donc très important pour moi d'essayer de rester en bonne santé maintenant. Je veux être en bonne santé et vivre longtemps, et ne pas souffrir d'une maladie chronique que j'aurais peut-être pu prévenir avec une alimentation plus saine. Selon SFGATE.com , Les trois types de glucides sont le sucre, l'amidon et les fibres. Au cours du processus digestif, les sucres et les amidons sont transformés en sucres [glucose] que le corps utilise pour produire de l'énergie. Les gens n'ont pas les enzymes nécessaires pour digérer les fibres, elles passent donc dans le tube digestif sans se transformer en sucre.

Pour les personnes atteintes de diabète, ces glucides transformés en glucose font augmenter leur glycémie. Pour les non-diabétiques, un régime pauvre en glucides peut vous aider à perdre du poids. WebMD explique , Lorsque [votre corps] n'a pas assez de glucides provenant de la nourriture pour que vos cellules brûlent de l'énergie, il brûle plutôt les graisses. Dans le cadre de ce processus, il fabrique des cétones. Si vous êtes en bonne santé et que vous avez une alimentation équilibrée, votre corps contrôle la quantité de graisse qu'il brûle et vous ne fabriquez ou n'utilisez normalement pas de cétones. Fondamentalement, lorsque vous réduisez votre consommation de glucides ou commencez à manger moins de calories, votre corps passe à la cétose pour l'énergie, au lieu de simplement brûler le glucose de vos aliments riches en glucides.

Vous allez remplacer les glucides dans des choses comme les pâtes, le pain et les bananes, par des aliments riches en protéines et en fibres ! Les fibres sont très importantes, car de grands changements dans votre alimentation, y compris la réduction des glucides, peuvent provoquer de la constipation. Aussi, assurez-vous de boire beaucoup d'eau! La cétose utilise plus d'énergie corporelle et peut provoquer une déshydratation.

Les œufs sont un excellent moyen d'avoir un aliment à faible teneur en glucides et de l'incorporer à différents types de repas. Oubliez les omelettes du petit-déjeuner, voici 10 façons d'incorporer des œufs à chaque repas !

Petit-déjeuner

1. Coquetiers de la taille d'un muffin à très faible teneur en glucides de J yssica.blogspot.com

Ce sont des petits déjeuners sains et faciles à emporter pour les gens occupés ! Ou des paresseux. Je les ai préparés un dimanche et mon mari et moi les avons emmenés travailler toute la semaine pour le petit-déjeuner. Ils sont super simples et ne contiennent que 6 ingrédients, avec une tonne d'options pour les préparer différemment. Vous pouvez le faire vôtre en utilisant d'autres légumes et vos épices préférées. Cette version contient de la dinde hachée, des asperges, des épinards, des œufs et du fromage. Ils prennent environ une demi-heure au total, et chaque coquetier ne contient que 107 calories, 1,28 gramme de glucides et près de 11 grammes de protéines !

2. Oeufs à faible teneur en glucides Benedict Casserole de PeaceLoveandLowCarb.com .Publicité

Un nouveau regard sur le Benedict ! Au lieu de muffins anglais riches en glucides, prenez une casserole. La sauce est vraiment la star, et est toujours faite avec du jaune d'œuf et du beurre, donc il y a du gras, mais chaque portion ne contient que 2 grammes de glucides et 22 grammes de protéines ! Cette casserole est incroyablement satisfaisante et contient du bacon canadien, tout en dessous et en dessus. Nappez de sauce et servez chaud !

Déjeuner

Je pense que tout le monde sait à quel point les œufs sont bons pour le petit-déjeuner, alors passons à autre chose et trouvons des options à faible teneur en glucides qui incluent des œufs pour le reste de la journée !

3. Poivrons farcis à la saucisse de MamaLovesFood.com

Cet auteur les appelle les poivrons du petit-déjeuner, mais cette excellente recette de poivrons colorés, de saucisses moulues, d'oignons et garnis d'œufs est un repas à tout moment et ferait un déjeuner incroyablement sain et copieux. Ils sont faciles à transporter et seraient également parfaits à emporter au travail. Ajoutez de l'oignon vert, un peu d'agrumes et des herbes fraîches et vous pourrez le faire éclater encore plus ! Ce blog propose également une incroyable recette de poivrons farcis mexicains!

Quatre. Shakshuka de ToriAvey.com

SALUT. Composée d'œufs pochés dans une sauce tomate épicée, la shakshuka est un aliment de base dans les foyers tunisiens, libyens, marocains, israéliens et égyptiens ! Ce repas à un plat est polyvalent et peut être ajouté et modifié de différentes manières, mais il est principalement composé de poivrons, de tomates, de pâte de tomate, d'oignons, d'œufs et de nombreuses épices. Vous pouvez ajouter des champignons, de la viande, des légumes verts, n'importe quoi, mais c'est aussi un excellent plat tel quel. Mettez-le dans un bol et trempez-y du pain à faible teneur en glucides pour le déjeuner, ajoutez une salade d'accompagnement pour un dîner ou mangez directement dans la poêle, mais mangez ce shakshuka !Publicité

5. BLT sur le pain à faible teneur en glucides de DietDoctor.com

C'est exactement ce que vous pensez que c'est ! Un sandwich au bacon, à la laitue et à la tomate sur du pain à faible teneur en glucides qu'ils appellent pain oopsie. Remplissage, et un ajout génial à un régime pauvre en glucides, pour que vous puissiez avoir des sandwichs ! Comment cela incorpore-t-il des œufs, me demanderez-vous? Ils sont dans le pain ! La base du pain est constituée de blancs d'œufs fouettés plus tard incorporés dans un mélange de jaunes d'œufs et de fromage à la crème. Recette complète ci-dessous!

6. Salade Cobb au poulet barbecue de DamnDelicious.net

Bien sûr, je devais mettre une salade ici! Salades, nourriture pour lapins, peu importe comment vous les appelez, ils sont un incontournable du déjeuner. Vous n'avez pas besoin de suivre un régime quelconque pour aimer une bonne salade. Ils sont parfaits pour le déjeuner. Des aliments copieux, intéressants, savoureux, mais pas lourds qui vous permettront de tenir le reste de votre journée de travail. Celui-ci comprend des œufs durs hachés, des haricots noirs, des tomates, du poulet BBQ et plus encore. Cet auteur garnit le sien de ranch au babeurre, mais vous pouvez économiser quelques calories avec de l'huile et du vinaigre !

Dîner

7. Pâtes de courgettes avec œufs pochés et sauce rapide aux tomates cerises et basilic HalfbakedHarvest.com

Oh. Mon. Bonté. Ce plat de pâtes copieux et sain est tellement incroyable. Vous allez vous sentir comme une déesse de la cuisine en train de préparer ce plat, puis ne pas tomber dans le coma alimentaire par la suite ! Ce repas utilise des courgettes et un spiraliseur pour faire ces nouilles, mais vous pouvez le faire en utilisant une mandoline pour obtenir des tranches fines, puis en les coupant en bâtonnets maigres. L'œuf poché suinte et enrobe les pâtes pour donner une sensation de carbonara, et les tomates cerises et le basilic les gardent super frais. Ce cuisinier ajoute des pâtes régulières aux nouilles de courgettes pour plus de texture, mais vous n'êtes pas obligé de le faire ! Ou vous pouvez ajouter des nouilles de quinoa, ou utiliser de la courge spaghetti et un spiraliseur pour plus de nouilles végétariennes. Vous avez tellement d'options!Publicité

8. ufs et légumes frits à l'huile de noix de coco de AuthorityNutrition.com.

Il s'agit d'une recette simple avec 3-4 œufs et un tas de légumes sautés frits dans une poêle dans de l'huile de noix de coco, ce qui a une tonne d'avantages pour la santé ! Vous pouvez faire beaucoup de pâtisseries et de cuisines avec de l'huile de noix de coco ! Ces pépites frites de bonté seraient un excellent repas tardif sur un lit de purée de chou-fleur (simulant du riz) ou mélangées à des aliments non frits comme la courge et la mozzarella fraîche. Vous pouvez également laisser de côté l'huile et faire un sauté!

9. Riz de chou-fleur frit de Emma Christensen

Des morceaux d'œufs et de légumes font de ce chou-fleur transformé en riz un succès. Le chou-fleur gagne en popularité en raison de sa polyvalence et de la façon dont vous pouvez l'utiliser pour remplacer les aliments riches en féculents et en glucides comme le riz, la purée de pommes de terre, etc. Cette recette de riz frit vous donne les saveurs que vous attendez du riz frit, mais avec une touche saine. L'œuf là-dedans le rend si réel ! Et du poulet, du porc, de la dinde ou des crevettes pour un dîner copieux.

10. Ramen aux nouilles Shirataki de Washoku.guide

Je ne vais pas mentir, cette recette est assez complexe et contient beaucoup d'ingrédients que vous ne pourrez peut-être pas trouver dans votre dépanneur habituel. Mais le plus important est qu'au lieu des nouilles ramen ordinaires, essayez les nouilles shirataki ! Les shirataki sont des nouilles japonaises traditionnelles fines, translucides et gélatineuses à base d'igname konjac. Ils sont faibles en glucides et ont une largeur et une texture similaires à celles des nouilles ramen. Vous pouvez utiliser votre recette préférée de ramen, les légumes et les épices, les germes et l'œuf, et la combiner avec leurs nouilles shirataki pour un repas incroyable.Publicité

Bonus : Options de pain !

Voici 2 recettes de pain maison à faible teneur en glucides que vous pouvez utiliser pour toutes sortes de sandwichs et de hamburgers, pour tremper dans des soupes et tremper dans du houmous. Ces 2 recettes proviennent toutes deux de DietDoctor.com et j'ai lié leurs recettes ci-dessous. Ceux-ci ouvriront vraiment plus de possibilités si vous réduisez votre consommation de glucides !

Pain Oopsie à base d'œufs et de fromage à la crème !

Plus compliqué: Pain naan à faible teneur en glucides ça a l'air tellement incroyable !

Dernières pensées

Faible teneur en glucides ne veut pas dire ennuyeux ! Les œufs peuvent être une alternative faible en glucides et riche en protéines à certains aliments et peuvent figurer dans vos repas tout au long de la journée. Ne les reléguez pas parfois aux œufs brouillés le week-end, essayez ces délicieuses façons de manger des œufs toute la semaine !

Crédit photo en vedette : Guff.com via guff.com