Avez-vous déjà entendu parler de la douzaine sale? Cette description concerne généralement les 17 fruits et légumes les plus toxiques que la plupart des gens consomment régulièrement. Ceux-ci sont considérés comme toxiques en raison des quantités considérables de pesticides et d'herbicides qui les recouvrent dans les fermes conventionnelles, mais ne pensez pas une seconde qu'il n'y a que 17 aliments qui sont nocifs pour vous, ou que ceux qui ne sont pas sur la liste est libre et propre. Tout fruit ou légume non étiqueté comme biologique est contaminé par un produit chimique ou un autre; ceux qui ne sont pas listés ici sont juste un peu moins dangereux pour votre santé.

1. Pommes

Les pesticides s'accrochent à la peau de la pomme et peuvent être absorbés par la chair en dessous. Lavez soigneusement les fruits et épluchez-les avant de les manger.

2. Céleri

Une moyenne de 64 produits chimiques difficiles à laver peut être trouvé sur n'importe quel bouquet de céleri, et étant donné que le céleri est essentiellement une plante qui absorbe l'eau qui puise les liquides (et les toxines) du sol, voulez-vous vraiment penser à ce qui pourrait couler dans vos veines après avoir mangé une tige ou deux?

3. Poivrons doux

Les insectes adorent ces légumes sucrés et croquants, et si vous n'achetez pas bio, vous consommez toutes sortes de pesticides nocifs à chaque bouchée.Publicité

4. Pêches

Si vous aimez les pêches, optez pour des conserves plutôt que fraîches. Ces globes succulents sont juste derrière le céleri en ce qui concerne les niveaux de toxines.

5. Fraises

Les fraises sont la culture la plus intensive en produits chimiques en Californie, et celles cultivées en Amérique du Sud peuvent en contenir encore plus, car les restrictions ne sont pas aussi sévères dans les pays en développement. Certains producteurs biologiques plaisantent apparemment en disant que les fraises cultivées de manière conventionnelle peuvent être broyées et utilisées elles-mêmes comme pesticides , car ils sont tellement contaminés.

6. Nectarines

Ces cousins ​​pêche sont tout aussi recouverts de produits chimiques et ont une peau encore plus fine pour les absorber.

7. Raisins

Un seul raisin peut être testé positif pour 15 produits chimiques différents . Combien en consommerait-on en en mangeant une poignée ?Publicité

8. Épinards

Les épinards sont si sujets aux grignotages d'insectes que les agriculteurs conventionnels doivent les asperger de produits chimiques (cancérigènes !) juste pour éloigner les insectes. Devinez ce qui est absorbé par chaque feuille ?

9. Laitue

La laitue et le chou frisé non biologiques sont contaminés par plus de produits chimiques que vous ne le pensez vraiment. Si vous ne pouvez pas cultiver le vôtre, achetez plutôt du bio.

10. Poires

Comme les pommes, ces fruits sont pulvérisés en permanence pour se débarrasser des acariens, des pucerons, des œufs de mites et d'innombrables autres bestioles.

11. Framboises et bleuets

Les insectes adorent ces baies, et les fruits sont si délicats qu'ils peuvent s'effondrer directement sur le buisson. Naturellement, ils sont trempés dans des engrais pour la croissance et la stabilité, et un cocktail absolu de pesticides pour empêcher les insectes de les grignoter.Publicité

12. Pommes de terre

Premièrement, les graines d'oeil de pomme de terre sont aspergées de pesticides pour empêcher les insectes de manger les germes. Ensuite, ils sont aspergés d'herbicides afin qu'aucune autre plante ne pousse près d'eux. Ils sont essentiellement exposés à des produits chimiques chaque semaine pendant toute leur saison de croissance, ce qui entraîne accumulation chimique au cœur de chaque tubercule.

Si vous aimez manger ces fruits et légumes, il est de loin préférable pour vous de choisir des options biologiques ou d'essayer de cultiver vos propres variétés biologiques/héritage dans votre jardin, si possible.

Il semblerait que les aliments qui ont une écorce extérieure épaisse résistent mieux à la contamination que ceux ci-dessus, et les choix les plus propres que vous puissiez faire incluent les oignons, l'avocat, l'ananas, le chou, les melons, les aubergines, les courges, les patates douces et le maïs sans OGM. .

Naturellement Toxique

Il existe également plusieurs aliments qui contiennent eux-mêmes des niveaux élevés de toxines, bien avant qu’ils ne soient aspergés de produits chimiques toxiques. Bien que certains d'entre eux perdent leur toxicité initiale au cours du processus de cuisson, ils peuvent toujours avoir des propriétés qui peuvent être nocives pour les personnes et les animaux domestiques. Jetons un coup d'œil à eux, voulez-vous?Publicité

13. Chocolat

La plupart des gens n'auront jamais de mauvaise réaction à la théobromine trouvée dans le chocolat, Dieu merci pour nous, les choco-démons, mais ceux dont le système immunitaire est affaibli peuvent tomber très malades après en avoir mangé. Cela dit, le chocolat peut être mortel pour les chiens et les chats, alors ne partagez pas votre barre chocolatée préférée avec l'un de vos amis à fourrure.

14. Haricots

La plupart des légumineuses (haricots et lentilles) contiennent un produit chimique appelé phytohémagglutinine, bien qu'il soit plus concentré dans les haricots rouges et blancs, suivis des fèves. Les haricots de Lima contiennent également une toxine connue sous le nom de limarine, qui ne peut être neutralisée que si les haricots sont bien cuits pendant environ 15 minutes. Il en va de même pour les rognons et autres haricots mentionnés ci-dessus : ils DOIVENT être bouillis pendant au moins 10 minutes avant toute autre procédure de cuisson, y compris la cuisson lente.

Ne pas débarrasser ces légumineuses de leurs toxines peut entraîner de graves troubles gastro-intestinaux et peut même être fatal à des doses plus élevées. Ne laissez jamais les animaux de compagnie manger des haricots crus, car ils peuvent être mortels presque instantanément, en particulier pour les oiseaux de compagnie. (Les haricots en conserve sont très bien.)

15. pommes de terre vertes

Si vous optez pour des pommes de terre biologiques, elles vous conviennent parfaitement, jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir vertes. Lorsque les patates commencent à verdir (oui la chlorophylle!), C'est un avertissement que la solanine est maintenant présente dans les tubercules, et les manger vous rendra gravement malade.Publicité

16. Rhubarbe

Bien que les tiges donnent une belle acidité aux tartes et aux conserves, assurez-vous de ne manger AUCUNE partie des feuilles - les convulsions et la mort ne valent vraiment pas une bouchée ou deux.

17. Champignons

Les champignons que vous trouverez au supermarché seront inoffensifs pour tous, sauf pour les personnes allergiques aux champignons, mais certaines personnes aiment chercher des champignons sauvages dans les forêts et autres. La plupart des décès liés aux champignons surviennent lorsque les gens mangent le chapeau de mort ( Amanite phalloïde) ou ange destructeur ( Amanite bisporigera ) champignons par accident. Si vous n'êtes pas un expert absolu en matière d'identification des champignons sauvages, faites preuve de prudence et ne mettez rien dans votre bouche.