Le yogourt grec se démarque des autres types de yogourt que vous pouvez choisir à l'épicerie pour de nombreuses raisons. Plus épais en consistance que son homologue de yogourt ordinaire, ce favori de style méditerranéen subit une méthode de traitement qui implique un filtrage plus poussé afin d'éliminer la plupart du lactosérum, du lactose et du sucre.

Lorsque vous goûterez au yaourt grec, sa texture épaisse et crémeuse sera incomparable à tout autre type de yaourt que vous avez essayé. En plus de cela, il existe plusieurs bonnes raisons liées à la santé pour lesquelles vous devriez envisager d'en faire une partie régulière de votre alimentation.

1. Il aide à abaisser la tension artérielle

Certaines variétés de yogourt contiennent deux fois plus de sodium que le yogourt grec, ce qui peut contribuer à une pression artérielle plus élevée et à un risque accru de problèmes cardiaques supplémentaires si votre apport en sodium dépasse la valeur quotidienne recommandée. Une portion de 100 grammes de yogourt grec sans gras contient à peu près 36 milligrammes de sodium. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis , la plupart des gens ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour.

2. Il améliore la santé digestive

Lorsque vous choisissez d'incorporer du yogourt grec à votre alimentation, vous obtenez également le pouvoir digestif supplémentaire du probiotiques il contient. Ce sont de bonnes bactéries vivantes qui aident à équilibrer les mauvaises bactéries dans votre intestin. Les probiotiques ont également des effets anti-inflammatoires et anti-pathogènes, essentiellement en donnant à votre système immunitaire un petit coup de pouce afin que votre corps soit mieux équipé pour combattre les bactéries nocives.

3. Il vous garde rassasié plus longtemps

Le yaourt grec a deux fois plus de protéines par portion comme le fait le yogourt ordinaire et réduit la teneur en sucre de près de moitié (lorsque vous choisissez nature plutôt que aromatisé). Une portion typique de 100 grammes de yogourt grec nature sans gras contient environ 10 grammes de protéines. Plus de protéines vous permettent de rester rassasié plus longtemps car il faut plus de temps à digérer, vous n'aurez donc pas besoin d'autres collations dès que d'autres variétés de yogourt pourraient vous y obliger.

4. Il vous aide à perdre du poids

Avec moins de 4 grammes de glucides et moins d'un demi-gramme de matières grasses par portion de 100 grammes de yogourt grec nature sans matières grasses, c'est un choix parfait pour les personnes qui surveillent le nombre de glucides ou de matières grasses qu'elles consomment. Et à seulement 59 calories, le yaourt grec peut vous aider à respecter votre apport calorique quotidien, que vous essayiez de perdre ou de maintenir du poids.

5. Il garde votre cerveau en bonne santé

Le yaourt grec contient de la vitamine B12, que l'on ne trouve que dans les produits d'origine animale. Une portion de 100 grammes de yogourt grec nature sans gras fournit environ 13% de votre valeur quotidienne recommandée de cette vitamine, qui est nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Il aide également à la reproduction cellulaire et maintient votre peau en bonne santé.

6. Il favorise une bonne santé cardiaque, osseuse, musculaire et nerveuse

Les produits laitiers sont connus pour être parmi les meilleures sources de calcium absorbable , en fournissant certaines des concentrations les plus élevées par portion. Le yogourt grec ne contient pas autant de calcium que le yogourt ordinaire, mais une portion de 100 grammes sans gras fournit toujours environ 11% de votre valeur quotidienne recommandée. Le calcium est nécessaire pour garder vos dents fortes, votre rythme cardiaque qui bat à un rythme sain, votre sang qui coule et toutes sortes d'autres parties de votre corps en bonne santé et fonctionnent correctement.Publicité

7. Cela peut être une alternative appropriée pour les personnes sensibles aux produits laitiers

Les personnes intolérantes au lactose peuvent ajouter de petites quantités de yaourt grec à leur alimentation, car il ne contient pas autant de lactose que les autres produits laitiers, car il subit une méthode de transformation différente. Lorsque le yaourt grec est égoutté, une grande partie du lactose est éliminée . Bien que les personnes intolérantes au lactose puissent ne pas être en mesure d'éliminer complètement leurs symptômes en ajoutant du yogourt grec à leur alimentation, elles peuvent au moins ressentir des symptômes moins graves.

8. Il donne un coup de pouce à votre métabolisme

Les humains ont besoin de traces d'iode pour maintenir leur thyroïde en bonne santé, et les produits laitiers comme le yaourt grec sont une bonne source de ce minéral essentiel. La glande thyroïde aide à réguler votre métabolisme, y compris la production de cellules sanguines, la fonction nerveuse et la fonction musculaire. Ajouter plus d'aliments riches en iode dans votre alimentation peut vous aider à perdre du poids si vous avez du mal à perdre ces kilos en trop.

Profitez des bienfaits du yaourt grec avec ces recettes

Pour profiter pleinement des avantages du yogourt grec, assurez-vous de faire vos recherches et de choisir une marque qui n'est pas trop transformée. Lisez toujours l'étiquette pour vérifier qu'elle contient des cultures vivantes et actives pour le composant probiotique, et tenez-vous-en aux variétés simples et sans matières grasses pour maintenir la teneur en sucre et en matières grasses aussi faible que possible.

Le yogourt grec nature devient un peu ennuyeux après un certain temps, alors voici quelques délicieuses façons de faire preuve de créativité en l'utilisant :

Smoothie rafraîchissant fraise-banane au yogourt grec

L'une des meilleures façons de rehausser la saveur de votre yogourt grec nature est d'y ajouter des fruits. Sa texture épaisse et crémeuse en fait un complément parfait aux smoothies.

Ingrédients:

• 1 grosse banane mûre
• 1 tasse de fraises fraîches
• 1 tasse de yogourt grec nature sans gras
• 1 cuillère à café de miel ou de nectar d'agave
• 4 à 6 glaçons (facultatif)

Les directions: Publicité

Jetez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter plus de glaçons pour une consistance encore plus épaisse, ou à la place ajouter du lait d'amande non sucré (ou même simplement de l'eau plate) pour une consistance plus fine.

Vinaigrette César au yogourt grec maison

Préparer votre propre vinaigrette est l'une des décisions les plus saines que vous puissiez prendre pour éliminer les graisses et le sucre supplémentaires qui sont emballés dans des variétés achetées en magasin. Le yogourt grec est idéal pour faire des vinaigrettes crémeuses comme le ranch et le césar.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
• 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de pâte d'anchois
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 gousse d'ail

Les directions:

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Conservez la vinaigrette dans un pot Mason et réfrigérez jusqu'à une semaine.

Crêpes à l'avoine et au yogourt grec

Le yogourt grec peut même être utilisé comme ingrédient de cuisson crémeux dans des crêpes, des muffins et plus de vos produits de boulangerie préférés. Si vous en avez assez de manger du yogourt grec sous sa forme originale, c'est un excellent moyen d'en ajouter davantage à votre alimentation.Publicité

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de lait (ou de lait d'amande non sucré)
• 1/2 tasse de flocons d'avoine rapides
• 1/4 tasse de yogourt grec nature sans gras
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe bombées de cassonade
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Les directions:

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cannelle, le sel et la poudre à pâte. Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait et l'œuf, suivis de la cassonade, du yaourt et de l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Verser le mélange humide dans le mélange sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Enduire une poêle d'enduit antiadhésif et la mettre sur la cuisinière à feu moyen.

Verser une portion de 1/4 tasse du mélange de crêpes sur la poêle chaude et laisser cuire pendant environ une minute avant de la retourner et de cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes. Servir immédiatement avec du sirop d'érable et des fruits facultatifs comme des baies ou des bananes.

Mac n' Cheese crémeux au yogourt grec

Pour certains aliments réconfortants avec une touche plus saine, vous pouvez utiliser du yogourt grec au lieu de la crème ordinaire ou des quantités excessives de fromage. C'est l'un des meilleurs ingrédients que vous pouvez utiliser pour créer des sauces crémeuses et au fromage pour les plats de pâtes.

Ingrédients: Publicité

• 2 tasses de nouilles macaronis sèches (idéalement de blé entier, si possible)
• 2 tasses de fromage râpé faible en gras
• 1/2 tasse de lait ou de lait d'amande non sucré
• 1/2 yogourt grec nature sans gras
• 1/4 cuillère à café de sel

Les directions:

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Dans une casserole placée sur la cuisinière à feu moyen, cuire le lait, le fromage et le sel jusqu'à ce que le tout fonde. Réduire le feu à doux et ajouter le yaourt, en remuant et en cuisant jusqu'à ce que tout soit mélangé et chaud. Ajouter la sauce aux nouilles cuites et servir.

Sucettes glacées au yogourt et au fudge au chocolat

Le yogourt grec se congèle assez bien et peut être consommé comme une délicieuse gâterie glacée. Mélangez-le avec vos saveurs préférées comme les fruits ou le chocolat pour un dessert indulgent qui est en fait assez bon pour vous.

Ingrédients:

• 1 tasse de yogourt grec nature sans gras
• 1 tasse de lait ou de lait d'amande non sucré
• 1/2 tasse de cacao non sucré
• 2/3 tasse de miel ou de nectar d'agave
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Les directions:

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis verser le mélange dans des moules à popsicle avec des bâtons. Placez les moules au congélateur pendant la nuit et dégustez-les le lendemain.

L'une des meilleures choses pour profiter des avantages du yogourt grec est qu'il s'agit d'un aliment extrêmement polyvalent et qu'il peut être utilisé dans les aliments sucrés et salés. Que vous en mangiez un bol rempli de baies fraîches ou que vous l'utilisiez comme base crémeuse pour la sauce qui accompagnera votre prochain plat du dîner, vous voudrez certainement garder un pot de yaourt grec dans votre réfrigérateur chaque fois que vous en aurez. l'envie d'expérimenter de nouvelles recettes excitantes.Publicité

Crédits d'image en vedette : Smoothie fraise-banane au yogourt , vinaigrette , Crêpes , macaroni au fromage , popsicle fondant au chocolat .

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