Selon le Bureau des statistiques du travail des États-Unis , l'Américain moyen passe jusqu'à 49 heures par an à acheter de la nourriture, et 288 heures supplémentaires par an à préparer cette nourriture.

Il n'est donc pas surprenant que la cuisine une fois par mois (OAMC) soit devenue un moyen de plus en plus populaire d'économiser du temps et de l'argent. Le principe de base est simple : consacrer une seule journée par mois à la cuisson en vrac, en utilisant votre congélateur pour prolonger la durée de conservation de vos plats préparés.

Mais la cuisine OAMC est-elle à la hauteur du battage médiatique? Cela peut-il vraiment vous faire gagner un temps considérable chaque mois ? Et est-ce vraiment moins cher que de cuisiner plusieurs fois par jour ? Voici les avantages et les inconvénients de cette méthode de cuisson.Publicité

Quel est le problème?

Une fois par mois, la cuisine offre prétendument quelques avantages. Mis à part les commodités évidentes d'avoir un congélateur rempli de tous vos aliments préférés, il y a quelque chose à dire pour s'engager à cuisiner des repas par plusieurs, car cela vous rend plus susceptible d'acheter des produits en vrac. Étant donné que l'achat en gros est presque toujours moins cher, planifier des repas à grande échelle peut en fait s'avérer légèrement moins cher que de préparer un plus grand nombre de repas beaucoup plus petits.

À moins que vous n'ayez une très petite famille (lire: vous êtes célibataire avec deux chats), il est assez difficile de faire toute cette cuisine en une seule journée, de nombreux cuisiniers de l'OAMC considèrent un seul week-end comme leur date de cuisson une fois par mois. . Et peu importe comment vous réduisez les chiffres, n'avoir à cuisiner que deux fois par mois est assez impressionnant. Réchauffer des aliments est certainement plus facile que de préparer un repas complet et de le cuisiner à partir de zéro.

Avantages

Une fois par mois Cooking (OAMC) présente de nombreux avantages à la fois pour les grandes familles et les célibataires qui travaillent. En vous engageant à acheter et à cuisiner en vrac à la maison, vous pouvez récolter plusieurs récompenses.

1. Achetez juste une fois par mois

Comme le montre la répartition horaire au début de cet article, nous passons presque une semaine entière de travail CHAQUE ANNÉE à acheter de la nourriture. Bien que ce nombre soit plus faible pour les hommes que pour les femmes, il n'en reste pas moins que le shopping est une période faste. En effectuant un grand voyage au lieu de dizaines de courts, vous gagnez un temps fou. Et du gaz.Publicité

2. Parfait pour les familles occupées

Peut-être que vous avez un trajet de plus d'une heure, ce qui limite considérablement votre temps de cuisson disponible au moment où vous franchissez la porte. Peut-être avez-vous une famille qui mange rarement ensemble à cause du travail, du sport ou d'autres activités parascolaires. Quoi qu'il en soit, avoir un stock de plats préparés en portions individuelles est un excellent moyen de s'adapter aux horaires chargés.

3. Vous prolongez la durée de conservation des viandes, fruits de mer et produits frais

Si vous congelez tous vos repas et ingrédients, cela signifie que vous pouvez prolonger la durée de vie des denrées périssables qui pourraient autrement se détériorer lentement à l'arrière de votre réfrigérateur.

4. Une excellente façon de passer du temps en famille

La cuisine est un excellent moyen de créer des liens et de nouer des relations avec votre famille, et vous aurez beaucoup besoin de mains supplémentaires dans la cuisine lorsque vous cuisinerez suffisamment de nourriture pour 30 jours.

5. Étonnamment pratique pour les nouveaux parents

OAMC est en fait idéal pour les nouvelles mamans : les aliments pour bébés sont super faciles à préparer en lots massifs. Tricia du blog Une fois par mois maman dit qu'elle a fait ses débuts dans le domaine de l'OAMC alors qu'elle était au repos au lit modifié avec ma première grossesse… Avec l'aide technique de mon mari, j'ai été encouragée à mettre mes compétences culinaires une fois par mois à profit et à les appliquer à un blog. Cela semblait être un excellent moyen de partager mes menus créés avec d'autres… J'ai pris cet amour dans le royaume des bébés et j'ai également commencé à préparer des menus d'aliments pour bébés une fois par mois. Je… suis tellement chanceuse de pouvoir rester à la maison avec mon tout-petit, d'apprendre à économiser de l'argent, d'essayer de tirer le meilleur parti de la vie et de faire les tâches ménagères une fois par mois pour pouvoir passer plus de temps avec ma famille !

Les inconvénients Publicité

Tout le monde n'est pas fan de l'OAMC, et beaucoup soutiennent que les avantages sont surestimés lorsque vous examinez les inconvénients inhérents à ce style de cuisine.

1. Votre congélateur est probablement trop petit

Voici la chose à propos de la congélation des repas. Oui, votre congélateur domestique a une quantité décente d'espace… mais une fois que vous commencez à l'utiliser POUR congeler, plutôt que pour GARDER les aliments congelés, vous constaterez qu'il faut beaucoup de temps pour se refroidir. Vous souhaitez généralement limiter la quantité de nouveaux aliments que vous mettez dans un congélateur en une seule fois à 2 livres par pied cube, ce qui signifie que vous manquez rapidement de place. À moins que vous n'ayez un congélateur coffre autonome ou que vous puissiez investir dans un poney, c'est un gros problème. Même si vous préparez suffisamment de nourriture, où la mettez-vous ?

2. L'organisation est une douleur

Vous devez clairement étiqueter tous les aliments et les dater pour assurer une bonne rotation avant la fin de leur durée de conservation. Et organiser votre liste de courses et votre horaire de cuisine peut être tout aussi fastidieux. Vous n'avez qu'un nombre défini de brûleurs et d'espace de four, donc maximiser votre zone de cuisson et le temps de cuisson nécessite une réflexion.

3. Coûts cachés

Le nettoyage est un jeu d'enfant avec OAMC, car de nombreux aliments peuvent être réchauffés dans leurs contenants de stockage. Cependant, vous pouvez dépenser plus d'argent pour des casseroles jetables, des papiers d'aluminium, du papier de boucherie, etc. De plus, vous pouvez faire face à des coûts énergétiques supplémentaires en raison de l'électricité requise pour faire fonctionner un congélateur suffisamment grand pour stocker les dîners surgelés.

4. L'OAMC se limite aux personnes au palais aventureux

Tous les ingrédients ne se congèlent pas bien, ce qui vous limite quant aux types et styles de cuisine que vous pouvez apprécier tout en respectant l'OAMC.Publicité

Conclusion

L'OAMC convient parfaitement à certaines familles et est méprisée par d'autres. Expérimentez-le à titre d'essai pour voir s'il vous convient. Peut-être, juste peut-être, ce sera le hack qui vous fera gagner du temps.

Ressources et lectures complémentaires

http://onceamonthmom.com/
http://onceamonthcook.com/

Cuisine une fois par mois

http://magnoliasouthc.blogspot.com/2011/01/solving-few-once-month-cooking-oamc-or.html

http://www.frugalmom.net/blog/2010/05/7-steps-to-once-a-month-cooking/