Inflammation. Vous pouvez entendre ce mot et penser à des muscles enflammés ou à une entorse aux chevilles. Vous pensez peut-être à une capsule anti-inflammatoire que vous avez toujours sous la main dans votre armoire à pharmacie. Ou peut-être pensez-vous à l'arthrite et à des problèmes que vous n'avez pas encore. Mais l'inflammation peut arriver à n'importe qui.

L'inflammation n'est pas une infection. En fait, l'inflammation est une bonne chose que votre corps fait pour tenter de se protéger. Quand quelque chose d'irritant ou même de dangereux affecte une partie de votre corps, il y a une réponse biologique pour le combattre. Cela se fait par l'inflammation.^[1]Ce gonflement que vous avez vu lorsque vous soufflez votre cheville ou un genou peut sembler effrayant (et parfois vraiment, vraiment mauvais), mais c'est en fait le résultat de votre corps libérant des globules blancs dans votre sang et d'autres tissus affectés. La libération soudaine de cellules augmente le flux sanguin vers la zone endommagée, provoquant ainsi des rougeurs et de la chaleur.^[2]

À quoi ressemble l'inflammation?

Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, l'inflammation peut être un peu douloureuse. Tout le monde le vit différemment, donc pour certains c'est plus un inconfort, tandis que d'autres subissent des raideurs et des sensations de pulsation, de pincement. L'inflammation provoque cette douleur parce que le gonflement peut pousser contre les terminaisons nerveuses en disant à votre cerveau que quelque chose fait mal. Fait étrange, nous souffrons à peu près toute la journée (en ce qui concerne nos terminaisons nerveuses), mais notre cerveau choisit d'ignorer ces signaux. Cependant, l'inflammation est une douleur unique qui diffère de ce que nous ressentons 24h/24 et 7j/7. Par conséquent, nous y sommes plus sensibles.

L'inflammation peut être préjudiciable si elle se produit trop souvent

L'inflammation ne se produit pas seulement lorsque nous faisons quelque chose comme tordre une cheville ou un poignet ou atterrir mal sur un genou ou un coude, elle peut également se produire si nous sommes en mauvaise santé.

Dans une étude récente, les chercheurs ont découvert que les hommes en surpoids sont plus à risque d'inflammation que les hommes du même âge qui sont plus en forme. Cela était en grande partie dû au fait que les hommes inaptes avaient un nombre de globules blancs plus élevé que les hommes en meilleure santé. Pour les femmes, l'inflammation diminue lorsqu'elles perdent du poids. Une autre étude a révélé que les femmes obèses qui ont perdu plus de 5% de leur poids corporel avaient des niveaux de marqueurs d'inflammation plus faibles.

Bien que l'inflammation puisse aider un corps à guérir, elle a un temps et un lieu. Cela signifie que si nous sommes en mauvaise santé et que notre corps s'enflamme régulièrement, nous pouvons être à risque de plusieurs types de cancer et même de maladies cardiaques.

Peut-être le plus choquant, si l'inflammation se produit si souvent qu'elle devient une partie de votre vie quotidienne, elle peut conduire à une guérison hyperactive qui peut endommager les tissus et même entraîner une inflammation chronique. Si l'inflammation devient un problème chronique, votre système immunitaire commence à s'emballer. Une fois que cela se produit, l'inflammation peut tuer les mauvaises cellules à tout moment, bien sûr, mais elle peut aussi commencer à tuer les bonnes cellules saines. Lorsque cela se produit, l'inflammation peut devenir mortelle. En fait, les experts médicaux l'attribuent à 90 % de toutes les maladies graves ainsi qu'aux troubles auto-immuns et à l'arthrite, la diverticulite et la cystite.^[3]

Votre nourriture peut être à l'origine de votre inflammation !

Bien qu'il puisse sembler accablant d'essayer d'intégrer toutes les vitamines, minéraux, légumes et portions d'eau dans notre vie quotidienne trépidante, certaines des choses que nous grignotons par habitude peuvent en fait entraîner une inflammation et, finalement, des maladies ! Voici quelques choses à éviter pour vous protéger des niveaux d’inflammation malsains :

Laitier

Voici le truc, les humains n'ont pas besoin de lait. La nature a fait du lait pour les veaux. Êtes-vous un bébé vache? Non. Les veaux ont besoin de lait pour prendre du poids rapidement. La dernière fois que j'ai vérifié, la plupart d'entre nous n'essayons pas de prendre du poids, et même si c'est le cas, le lait que nous achetons en magasin ne vient généralement pas directement du pis.

Maintenant, je sais ce que vous pensez : mais le lait renforce nos os ! Nous en avons besoin !

Tort.

La solidité des os ne vient pas du lait ou de tout autre produit laitier. En fait, nous obtenons cette force osseuse des plantes ! Les produits laitiers sont très inflammatoires pour la plupart des gens, et boire plus de lait transformé (écrémé) aggrave en fait l'inflammation.^[4]

Toujours pas convaincu ? En 1994, une étude a montré que la consommation de produits laitiers, même à un jeune âge, était associée à un risque accru de fracture de la hanche plus tard dans la vie.^[5]

Frites

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Je déteste être porteur de mauvaises nouvelles, mais les frites sont tout simplement mauvaises pour vous. Eh bien vraiment, tous les aliments frits sont mauvais pour vous. Alors que nous savons tous qu'ils ont la mauvaise habitude de nous faire prendre du poids (malgré à quel point ils peuvent être incroyablement délicieux !), si nous supprimons les aliments frits, nous supprimons l'inflammation.^[6]

Une étude a révélé que nourrir les gens avec un sac de croustilles (aliments frits) chaque jour pendant un mois augmentait fortement l'inflammation et même leur risque de cancer.^[7]

Beignets

D'accord, donc clairement si nous suivons un régime riche en aliments anti-inflammatoires, nous allons probablement perdre du poids. Mais pourquoi les beignets ne peuvent-ils pas être bons pour moi ?!

Les beignets sont sur la liste des non-non parce qu'ils contiennent de la farine raffinée et beaucoup plus de sucre que notre corps n'en a jamais demandé. Oh, et pendant que vous y êtes, arrêtez de manger des biscuits, des gâteaux et… essentiellement toutes les choses sucrées et délicieuses. Pouah.

Une étude de 2004 a montré que les personnes qui mangeaient trop de glucides raffinés (comme des beignets) augmentaient non seulement leur risque d'inflammation, mais elles couraient également un risque accru d'obésité et même de diabète.^[8]

Lard

Déposez les beignets glacés à l'érable et au bacon. Le bacon est également horrible pour vous (pour plusieurs raisons, mais concentrons-nous sur l'inflammation). Les graisses saturées, lorsqu'elles sont fortement transformées, contribuent à l'inflammation. Cela vaut aussi pour les hot-dogs et la bologne.

Parallèlement à l'augmentation de l'inflammation, une étude menée par l'Université Columbia a trouvé une corrélation directe entre la consommation de viande transformée et salée comme le bacon et le développement d'une maladie pulmonaire chronique.^[9]

(Trop d'alcool

Un verre de vin par jour s'est avéré bénéfique, mais trop d'une bonne chose peut entraîner une inflammation chronique. Le processus de décomposition de l'alcool crée des sous-produits toxiques dans notre corps qui peuvent endommager les cellules du foie, favoriser l'inflammation et affaiblir notre système immunitaire. Le terme « Boire de manière responsable » n'a jamais été aussi approprié.^[dix]

Des études ont montré que boire jusqu'à l'ivresse peut amener votre corps à avoir du mal à produire des cytokines (les choses qui préviennent les infections en provoquant une inflammation saine). Sans ces derniers, votre corps développe une capacité réduite à combattre les infections.^[Onze]

Une bonne alimentation peut avoir des effets anti-inflammatoires

Bien qu'il puisse sembler assez facile de prendre une bouteille de capsules anti-inflammatoires, il existe de nombreux aliments qui offrent naturellement des avantages anti-inflammatoires.

1. Tomates

Bien que vous ne puissiez pas avoir de BLT (rappelez-vous, nous coupons ce bacon !), vous pouvez avoir des tomates !^[12] Publicité

Les tomates sont un légume de morelle riche en lycopène qui aide à réduire l'inflammation dans les poumons et le corps. Les tomates cuites sont encore meilleures pour vous, donc la sauce tomate peut être considérée comme un complément sain à votre alimentation. Une étude iranienne de 2013 a révélé que le jus de tomate était bénéfique pour réduire l'inflammation systématique. Alors buvez, mais pas trop. Une portion de tomates correspond à 1 tasse hachée ou tranchée.^[13]

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Salade saine d'avocat aux tomates et au concombre

cette salade est rempli à ras bord de bienfaits sains et anti-inflammatoires. Et cela ne prend que 10 minutes à faire! Prendre plaisir.

2. Gingembre et curcuma

Diverses études ont montré que ces épices détiennent des propriétés anti-inflammatoires. Ajoutez une pincée de l'un ou l'autre (environ 500 mg) à votre smoothie quotidien pour une partie d'une alimentation saine. Le curcuma aide le corps à désactiver le NF-kappy B, un composé qui déclenche l'inflammation. Le gingembre peut réduire l'inflammation dans l'intestin lorsqu'il est pris en tant que supplément.

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Thé anti-inflammatoire au curcuma et au gingembre

Ce thé peut aider à soulager la douleur et l'inflammation tout en aidant les douleurs articulaires et l'arthrite.

3. Chou frisé

Le chou frisé est riche en bienfaits anti-inflammatoires, ainsi qu'en nutriments anticancéreux. Il agit également comme anti-inflammatoire. Grignotez une tasse de chou frisé haché pour une pause saine et anti-inflammatoire. La recherche a montré que le chou frisé contient près de 50 types différents de flavonoïdes qui ont des effets anti-inflammatoires.^[14]

Le chou frisé et les autres légumes à feuilles contiennent de la vitamine K, de la vitamine A et de la vitamine C.

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Chou Chou Sauté

Non seulement est ce plat excellent pour vous, c'est aussi délicieux. Dégustez-le en accompagnement ou mangez un bol plein !

4. Céleri

Des études ont prouvé que le céleri est excellent car il contient des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les graines de céleri ont également des avantages impressionnants pour la santé, notamment la réduction de l'inflammation et la lutte contre les infections.

Le céleri contient également des vitamines K, A, C et du potassium. Juste une tige et demie fournit tout le bien dont vous avez besoin en une journée.Publicité

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Céleri Braisé

Végétarien, sans gluten et paléo, ce céleri braisé est bon pour vous à tant de niveaux.

5. Bleuets

Des études ont montré que consommer plus de myrtilles ralentissait le déclin cognitif et améliorait en fait la mémoire et la fonction motrice. Les myrtilles sont pleines d'antioxydants qui protègent le corps et réduisent l'inflammation.

Les myrtilles contiennent également des vitamines K et C ainsi que du manganèse. Visez 1/2 tasse pour profiter des avantages.

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Crème glacée aux bleuets et aux bananes

Bien manger ne doit pas être ennuyeux. Cette glace à deux ingrédients c'est si bon pour toi, mais c'est si doux !

6. Saumon

Le saumon contient des acides gras essentiels à un mode de vie sain. Ils contiennent également des acides gras oméga-3 qui réduisent l'inflammation. Le saumon est fondamentalement une centrale électrique pour la santé, car il contient également des vitamines B12, D, B3, B6, du sélénium, des protéines et du phosphore. Profitez de 2 à 3 onces pour tous les bienfaits pour la santé.

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Saumon grillé avec salsa d'avocat

Waouh Waouh Waouh. Cette recette a tellement de bienfaits pour la santé !! C'est un délicieux dîner pour lequel vous n'avez pas à vous sentir coupable.

7. Huile de noix de coco

L'huile de coco est fondamentalement un miracle dans un pot. Vous pouvez mettre ce truc sur votre corps, dans vos cheveux et bien sûr dans votre système. Les lipides contenus dans l'huile de noix de coco sont remplis de propriétés anti-inflammatoires. En fait, une étude en Inde a montré que les niveaux élevés d'antioxydants dans l'huile de noix de coco étaient plus efficaces pour guérir l'arthrite et d'autres problèmes inflammatoires que les principaux médicaments. Alors que l'huile de noix de coco est super bonne pour vous, c'est de la graisse pure. Alors n'en dégustez qu'environ une cuillère à café par jour.

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Smoothie à l'huile de coco

Ce smoothie contient du lait sans produits laitiers, de l'huile de noix de coco et des fruits bons pour la santé. Buvez!Publicité

8. Noix

Ces petits gars ne ressemblent peut-être pas à grand-chose, mais ils sont remplis d'antioxydants bénéfiques et de propriétés anti-inflammatoires. Ils sont également riches en oméga-3 (environ 113% de votre valeur quotidienne !) et en manganèse. Grignotez 1/4 tasse (environ une once) de noix à la fois.

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Brownies aux noix crues

Ces brownies remplacez tout ce sucre raffiné et cette farine mauvais pour vous par des dattes et de la poudre de cacao. Sans gluten, vegan, paléo et délicieux !

9. Betteraves

Betteraves. Soit vous les aimez, soit vous les détestez. Mais les betteraves ont la couleur qu'elles sont à cause de la bétalaïne antioxydante. Cet antioxydant est connu pour être un anti-inflammatoire fantastique. Ils contiennent également du folate, du manganèse, du potassium et du magnésium. Profitez d'une tasse à la fois.

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Salade de betteraves, carottes et pommes

C'est un bol plein de santé , et vous aurez vraiment hâte de le manger! Les carottes sucrées et les pommes équilibrent les betteraves terreuses.

10. Bok Choy

Bok Choy contient de la vitamine K, A et C. De plus, des études ont montré qu'il existe plus de 70 types d'antioxydants dans ce légume vert ! Une portion d'une tasse ne contient que 20 calories environ !

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Bok Choy sautés au gingembre

Ouais, cette recette a du gingembre et du bok choy! Parlez d'un plat sain! Bien que cela nécessite de la sauce soja, optez pour une option à faible teneur en sodium pour éviter l'inflammation due au sel.

Faites attention à ce que votre corps essaie de vous dire !

Alors maintenant que vous connaissez certains aliments à éviter, ainsi que les aliments à intégrer dans votre alimentation, essayez de faire attention aux changements dans votre corps. Vous remarquerez moins d'inflammation, mais vous remarquerez peut-être même une énergie meilleure et plus stable, un intestin plus heureux et même une perte de poids ! Avez-vous d'autres aliments anti-inflammatoires par lesquels vous ne jurez ? Nous aimerions entendre parler d'eux.

Crédit photo en vedette : Pexels via pixabay.com

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