Les Américains mangent beaucoup de fromage. En 2011, plus de 10 milliards de livres de fromage ont été produites. Le gouvernement fédéral recommande que les gens mangent du lait et des produits laitiers pour la santé. La question est de savoir si manger du fromage est la bonne chose à faire. Bien que le fromage offre des propriétés saines, le type de fromage et la quantité sont importants.

Pourquoi le fromage est-il mauvais ?

1. Teneur élevée en matières grasses

Le fromage, en particulier le fromage américain fondu, contient beaucoup de graisses saturées. Ces graisses ne sont pas saines. En mangeant une tranche de Domino's Pizza, les Américains obtiennent les deux tiers de l'apport quotidien en matières grasses uniquement du fromage.

2. Teneur élevée en sel

Une grande partie du fromage disponible dans les magasins contient beaucoup de sodium, ce qui est mauvais pour le cœur. Certains fromages sont faibles en sodium, mais beaucoup ne le sont pas.

3. Trop de calories

Le fromage contient trop de calories qu'il est difficile d'éliminer lorsque vous faites de l'exercice. Pour lutter contre le fromage, vous auriez à exercer le double du temps. Les calories provenant des graisses ne sont pas non plus les calories que vous voulez dans votre corps. Publicité

4. Enzymes animales

Les fabricants aiment utiliser la présure dans leurs fromages. C'est une enzyme qui provient de l'estomac des veaux. Pour obtenir cette enzyme, les fabricants doivent tuer les veaux nouveau-nés. Si vous êtes un amoureux des animaux, vous ne voudrez peut-être pas en manger. Si vous préférez le fromage végétarien, il est fait de bactéries, ce qui n'est pas sain à ingérer.

5. Processus malsains

Souvent, les fabricants transforment le fromage en utilisant des pratiques malsaines. Les vaches reçoivent des hormones pour produire plus de lait. Ces hormones sont transmises aux humains lorsqu'ils consomment des produits laitiers. Les machines pourraient également mettre des infections dans le fromage.

6. Conduit à des maladies

Lorsque vous mangez du gras, du sel et des calories, vous prenez du poids. Lorsque vous êtes en surpoids, vous avez un risque plus élevé de maladie cardiaque et de diabète.

7. Moule

Les fabricants de brie vaporisent sur la moisissure pour faire la croûte blanche. D'autres ont de la moisissure incluse dans le fromage. Ce n'est pas très sain à consommer.Publicité

8. Taux de cholestérol élevé

Le fromage contient une grande quantité de mauvais cholestérol. Cela peut également conduire à des maladies.

Pourquoi le fromage est-il bon ?

Il existe des recherches contradictoires lorsqu'il s'agit de savoir si le fromage est bon pour vous ou non. Certaines études ont mis en évidence les raisons pour lesquelles le fromage est considéré comme malsain. Cependant, beaucoup ont montré exactement le contraire.

1. Propriétés de construction osseuse

Le fromage contient beaucoup de calcium naturel et est enrichi de vitamine D. Manger une once de fromage peut vous apporter un quart de votre apport en calcium recommandé. Optez pour les fromages faibles en gras ou sans gras pour obtenir les mêmes avantages que ceux remplis de graisses saturées.

2. Prévention de la carie

Outre le calcium qui est bon pour les os, le fromage a des propriétés qui éliminent l'acide sur l'émail de vos dents. Sans l'acide, les bactéries ne peuvent pas attaquer votre émail des dents . Par conséquent, manger du fromage peut prévenir les caries. Les protéines du fromage aident également à prévenir les caries.Publicité

3. Perte de poids

Alors que cette propriété est débattue, plusieurs études ont trouvé un lien avec la consommation de fromage et perdre du poids . D'autres études ont montré que manger trop de fromage entraînait une prise de poids. Manger du fromage en complément au lieu d'un repas, comme des pommes ou une salade, peut vous aider à perdre du poids.

4. Pas de dépendance

Certaines personnes croient que le fromage est comme l'alcool ou les cigarettes, une habitude malsaine et addictive. Cependant, des recherches ont montré que le fromage ne crée pas de dépendance. Les gens mangent trop parce qu'ils aiment ça.

5. Riche en protéines

En plus d'aider les os, le fromage peut aussi aider les muscles. Le fromage contient beaucoup de protéines, ce qui est bon pour vos muscles. Les protéines aident les dents et le système de circulation. Mais, comme les propriétés de renforcement des os, vous ne voulez pas trop manger ou ceux qui contiennent des graisses.

6. Les Français mangent des tonnes de fromage, et ils sont vraiment sains !

Les Français mangent plus de graisses saturées que tout autre pays au monde. Ils mangent aussi beaucoup de fromage, riche en graisses saturées. Habituellement, la consommation de graisses saturées est liée aux décès par maladie cardiaque. On pourrait penser que les Français ont un taux de mortalité coronarienne élevé. Cependant, en réalité, la France recense les taux les plus bas de décès coronariens. C'est ce qu'on appelle le paradoxe français. Cela suggère que manger du fromage, des graisses et du sel malsains n'a aucun effet sur eux.Publicité

Bien que de nombreux scientifiques pensent que la consommation de vin compense les effets nocifs, une étude récente constaté que manger le fromage a conduit au paradoxe. Selon l'étude, les personnes qui mangeaient des graisses saturées provenant du lait et du fromage n'avaient pas un taux de cholestérol sanguin élevé en tant que groupe qui consommait les graisses du beurre. Les personnes de l'étude qui mangeaient du fromage avaient des niveaux inférieurs de la composé lié aux maladies cardiovasculaires . Ils avaient aussi une molécule appelée butyrate, qui pourrait arrêter mauvais cholestérol de former et de montrer un taux de cholestérol inférieur.

Comme vous pouvez le voir, le fromage est à la fois bon et mauvais pour vous. Voici plus d'informations sur pourquoi le fromage est mauvais .

Crédit photo en vedette : Manger du fromage via huffingtonpost.com