En 6e, j'ai gagné une citrouille de 300 livres grâce à une tombola que mon professeur a organisée pour nous.

C'était la plus grosse citrouille que j'aie jamais vue dans la vraie vie ! J'étais tellement content de l'avoir, parce que personne d'autre dans mon quartier n'en avait un aussi gros. L'ouvrir et retirer l'intérieur était une expérience primordiale. Le sculpter était exaltant et j'ai à peine eu la patience d'attendre pour le mettre sur notre porche et le montrer à tout le monde.

Puis la nuit d'Halloween est arrivée et la citrouille de 300 livres était exposée sur notre porche. Je n'oublierai jamais cette nuit. Des foules de gens ont plané autour pour voir le spécimen. Certains ont même pris des photos. J'étais tellement fière de ma citrouille.

Pendant près d'une décennie après cette nuit-là, c'est ainsi que j'ai vu la citrouille. C'était quelque chose que vous avez sculpté à Halloween et affiché pour le spectacle. Je n'ai jamais associé la citrouille à un aliment. Jusqu'à ce que je l'aie dans mon gruau (et je partage une incroyable recette de gruau à la citrouille plus tard dans cet article). Non seulement j'ai réalisé que la citrouille était délicieuse, mais j'ai vite découvert que c'était un super-aliment sous-estimé !Publicité

Voici 10 raisons pour lesquelles :

1. Vous vous sentirez plus rassasié

Les graines de citrouille contiennent jusqu'à 1,7 g de fibres et la purée de citrouille jusqu'à 3 g de fibres par tasse. Pourquoi est-ce important? Tout d'abord, il est recommandé de consommer 30 à 50 g de fibres par jour. Malheureusement, la plupart des gens n'en consomment que la moitié ou moins. Ne vous inquiétez pas, avoir régulièrement des courges d'hiver comme la citrouille dans votre alimentation (je vous montrerai comment vous pouvez le faire à la fin de cet article) vous met sur la bonne voie pour répondre à vos besoins en fibres alimentaires. Deuxièmement, manger de la citrouille augmente la satiété et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, en ralentir la digestion et la régulation de la glycémie.

2. Vous dormirez mieux

La citrouille est riche en trytophane, un acide aminé qui est converti en sérotonine, ce qui peut également expliquer la somnolence post Thanksgiving. La sérotonine est le neurotransmetteur du bien-être qui vous aide à vous installer, à vous détendre et à vous endormir.

3. Vous aurez un cœur en bonne santé

Un apport accru en fibres peut également aider vous protéger des maladies cardiaques , Des études montrent. En fait, un étude de plus de 67 000 000 femmes sur une période de 10 ans, démontre qu'un régime alimentaire riche en fibres réduit le risque de maladie cardiaque.Publicité

4. Vous améliorerez la santé de votre prostate

Les graines de citrouille devraient faire leur chemin dans l'alimentation de chaque homme pour une bonne raison. Le cancer de la prostate est le plus type de cancer courant chez les hommes américains. Un homme sur 7 est susceptible d'avoir un cancer de la prostate. Prostates cancéreuses montrent beaucoup moins de zinc par rapport aux prostates saines etplusieurs études ont impliqué une altération du statut en zinc dans le développement et la progression des tumeurs malignes de la prostate.La citrouille est riche en zinc; il contient plus de 2 mg par once, ce qui peut contribuer à la prévention du cancer de la prostate r, la recherche montre.

5. Vous obtiendrez du magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel qui aide à de nombreuses fonctions physiologiques comme la création d'ATP (l'adénosine triphosphate, les molécules énergétiques de votre corps), la relaxation du système nerveux, la croissance musculaire et la régulation des selles. Et, 80% des Américains sont déficients en magnésium. Juste 1 once. des graines de citrouille fournissent environ 30% de vos besoins quotidiens recommandés en magnésium.

6. Vous ressentirez les bienfaits antioxydants

Le bêta-carotène est une provitamine que le corps convertit en vitamine A, qui est un puissant antioxydant qui a été associé à sa capacité à lutter contre le cancer. On pense que le bêta-carotène joue un rôle dans la protection des cellules, en stimulant le système immunitaire et en aidant à maintenir le système reproducteur en bonne santé. Mettez de la citrouille dans votre vie ! Une demi-tasse de citrouille en conserve contient 953 mg de vitamine A et seulement 42 calories.

7. Quand vous mangez de la citrouille, vous brûlez la graisse

La citrouille est un excellent aliment riche en nutriments et faible en calories. Avec seulement 42 calories par tasse et riche en fibres, la citrouille vous gardera rassasié plus longtemps et régulera votre glycémie pour éviter les fringales, ce qui vous aidera à manger moins de calories et à brûler plus de graisse.Publicité

8. Cela gardera votre vue nette

Une tasse de citrouille répondra à vos besoins quotidiens en vitamine A, ce qui contribue à l'intégrité de votre vision, en particulier dans la pénombre selon les Institut national de la santé.

9. Vous devrez manger moins de bananes

Les bananes sont devenues populaires pour leurs bienfaits en potassium. Mais saviez-vous qu'une tasse de citrouille cuite contient 564 mg par rapport aux bananes 422 mg ? Une carence en potassium peut entraîner de la fatigue, une faiblesse musculaire et des réflexes inactifs, alors changez-la et ajoutez de la citrouille à votre alimentation au lieu de vous fier uniquement aux bananes pour le potassium.

10. Cela améliorera votre humeur

La carence en sérotonine est une préoccupation croissante pour de nombreuses personnes. Les chercheurs affirment qu'il s'agit d'une épidémie qui inflige sa misère de nuage noir unique aux gens et il est noté que 80% des gens souffrent d'une carence en sérotonine. La raison pour laquelle la sérotonine est importante pour le bien-être général est qu'elle est notre principale défense contre la dépression et l'anxiété. Un moyen simple de vous assurer que vous produisez de la sérotonine naturelle est d'inclure des aliments qui contiennent de l'acide aminé tryptohphane qui est converti en sérotinine dans votre corps. Les graines de citrouille contiennent des tonnes de tryptophane qui vous aideront à garder une vision lumineuse de la vie.

Alors, comment incorporer la citrouille dans votre alimentation ?

Vous pouvez le faire de tant de manières créatives ! Graines, en conserve, cuites, crues, en cocotte, en biscuit . À l'automne, vous pouvez ajouter de la citrouille en conserve à presque tous les plats et vous avez un plat d'automne saisonnier prêt à partir. J'aime ajouter de la citrouille en conserve à mes flocons d'avoine. C'est rapide, facile, nutritif et délicieux. Voici mon préféré recette de flocons d'avoine à la citrouille tu peux essayer.Publicité

N'oubliez pas les graines : elles sont riches en nutriments et super faciles à préparer ! Après avoir retiré les graines de l'intérieur de la citrouille, rincez-les et séchez-les. Placez-les sur une plaque à biscuits, saupoudrez-les de l'assaisonnement de votre choix (Voici 5 bonnes idées d'assaisonnement ) et rôtir légèrement à 160-170 degrés pendant environ 15 minutes.

Voici enfin 25 façons géniales et délicieuses pour inclure la citrouille dans votre alimentation. Prendre plaisir!

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